Single Malt Whisky A-F

Ein grossartiger Malt Whisky, kraftvoll, mit ausgeprägten Aromen von Vanille und amerikanischer Eiche.

Farbe: Bernstein mit hellen Reflexen

Nase: Malzig und blumig, mit einem Duft nach Kamille und Sherry

Gaumen: Lang, süss und rund im Gaumen, weiche, feine und cremige Struktur mit ausgeprägtem Vanillearoma

Abgang: Süss, mit schönen Holznoten und sehr gut integriertem Vanillearoma

Bemerkung: Limitiert

Herkunft: Japan, Inhalt: 50cl, Vol.: 40%

Der Hermitage Wood Finish reifte in First Fill Bourbon Fässern und erhielt seinen Finish für 27 Monate in handverlesenen Fässern aus der Hermitage Appellation d'Origine Contrôlée, im nördlichen französischen Département Rhône.

Dieser rubinrote Benromach erhielt seine Farbe durch Eichenfässer, die einst mit Wein gefüllt waren aus der Hermitage Appellation d'Origine Contrôlée, in der nördlichen Rhône-Region in Frankreich, berühmt für die Syrah Traube. Diese Düfte des Sommers erinnern an süsse Sommerfrüchte wie erfrischende rote Äpfel und pikante Zitronen und Limetten. Ein Hauch von Vanille entsteht und Noten von Zimt entwickeln sich, unterstrichen durch einen Hauch von Torfrauch und Pfefferminz. Der Geschmack ist süss und voller intensiver Frucht wie saftige dunkle Kirsche und Orange, kräftiger Kiwi und Stachelbeere, welche sich wunderbar verbinden mit cremiger Milchschokolade und einem sanften rauchigen Einfluss.

Mit etwas Wasser verdünnt dominiert zu Beginn ein Duft von Limette und Grapefruit, mit Noten von geröstetem Malz und köstlicher süsser Vanille mit Eukalyptus im Hintergrund. Der Geschmack ist leicht würzig, gefolgt von süssen Himbeeren und Mandarinen. Aromen von Mandeln ergänzen den zugrunde liegenden Torfrauch Einfluss. Der Abgang ist herrlich lang und fruchtig mit einem Hauch von Rauch.

Herkunft: Schottland - Speyside, Inhalt: 70cl, Vol: 45%

Benromach Origins ist eine Serie von speziellen Abfüllungen, welche zeigen, wie kleine Änderungen in der Kunst der Whisky Herstellung den Charakter des endgültigen Single Malts prägen.
Diese dritte Abfüllung in der Serie BENROMACH Origins wurde unter Verwendung der besten Optic Gerste hergestellt, im Jahr 2000 destlliert und im Jahr 2010 abgefüllt. Der Phenolgehalt beträgt 2ppm.

Farbe: Goldener Bernstein

Nase: Frisch, mit einer subtilen malzigen Nase, Noten von trockenem Gras und frischem Heu. Reife Bananen-Noten begleitet von einer Note von Malzzucker

Gaumen: Wärmend mit einem Hauch von Gewürzen. Einige tropische Früchte mit einer feinen Süsse und Anklängen von geröstetem Malz

Bemerkung: Limitiert

Herkunft: Schottland - Speyside, Inhalt: 70cl, Vol: 46%

Benromach 10 yo ist der erste Whisky mit Altersangabe, welcher unter dem neuen Besitzer Gordon & Macphail destilliert wurde. Gelagert in besten, handverlesenen Sherry & Bourbon Fässern erfhält der Benromach 10 yo zum Schluss ein Finishing in süssen Oloroso Sherry Fässern. Das dabei angewandte Solera Verfahren garantiert dem Whisky eine konstante Qualität von Abfüllung zu Abfüllung.

Farbe: Golden

Nase: Sherrytönig, Fruchtnoten und Nussigkeit, gepaart mit Schokolade und delikater Zimt-Schärfe. Frischer grüner Apfel, mit einer malzigen Bisquit-Note und leichtem Torfgeschmack im Hintergrund.

Körper: Mittelschwer und gut ausgewogen

Gaumen: Deliziöse Waldfrüchte wie Himbeeren und Brombeeren, gefolgt von Sherry, malziger Weichheit mit stärkerem Torfrauch. Lang nachklingendes Finish mit feinen Sherry- und Torf-Noten

Wood: First Fill and Refill Sherry Casks

Herkunft: Schottland - Speyside, Inhalt: 70cl, Vol.: 43%

Der neue Benromach 100° Proof Single Malt Whisky ist jetzt erhältlich in der Schweiz!
Durch traditionelle Herstellung entstand ein Whisky im klassischen Speyside-Stil der Zeit vor 1960. Ein Benromach mit unverwechselbarem Charakter.

Die drei Brennmeister verwenden ausschliesslich die besten natürlichen Zutaten und überwachen höchstpersönlich jede Sekunde des Destillationsvorgangs. Denn auf dem Weg zur Perfektion gibt es keine Abkürzungen. Jedes einzelne Fass wird von Hand befüllt, gewogen und gekennzeichnet, bevor sein Inhalt in den traditionellen Dunnage Warehouses über viele Jahre zur optimalen Reife gelangt. Nur durch diese traditionelle Herstellung entsteht der klassische Speyside-Stil der Zeit vor 1960 und die Whiskies von Benromach erhalten so ihren unverwechselbaren Charakter: wunderbar ausgewogen und mit einer dezent rauchigen Note.

Farbe: Goldenes Bernstein

Nase: Intensive Sherry Nase mit viel geschmortem Apfel, Birne und reizvollen Aromen von Vanilleschote. Köstliche geröstete Malz Aromen entwickeln sich und ergänzen eine zugrunde liegende Menthol-Note. Mit Wasser: mit anfänglichen Noten von Bienenwachs Politur und Torfrauch, gefolgt von süsseren Aromen wie reife Bananen und Kiwi, eingebunden in eine Honignote.

Gaumen: Nach schwarzem geriebenem Pfeffer mit saftig frischen Erdbeeren und Himbeeren. Ein Hauch von Orangenschale und Milchschokolade, kombiniert mit einer zarten Rauchnote. Mit Wasser: ein süsser und salziger Effekt im Gaumen mit reifen Bananen und Johannisbeeraromen. Cremige Vollmilchschokolade entwickelt sich mit einem langen reichen Finish mit anhaltender subtiler Rauchigkeit und Feuerasche.

Herkunft: Schottland - Speyside, Inhalt: 70cl, Vol: 57%

Gereift in 1st fill und refill Sherr-Fässern ist diese neue 30-jährige Abfüllung ein reichhaltiger, eleganter und sehr subtiler Single Malt aus der kleinsten noch produzierenden Brennerei in der Speyside. Duftend nach Rum, Rosinen, Vanille und feinen Pfirsich- und Nektarinen-Aromen, welche sich wunderbar mit geröstetem Malz mischen. Im Gaumen eröffnen sich gut eingebundene Sherry-Noten, kombiniert mit würzigen Aromen und süsser Zimtnote. Der Abgang ist von weicher, cremiger Struktur, lang anhaltend mit wärmenden Eigenschaften.

Farbe: Helles leuchtendes Gold

Nase: Anfangs duftend nach Rum und Rosinen, mit einer zarten Vanille-Note, gefolgt von feinen Pfirsich- und Nektarinen-Aromen, welche sich wunderbar mit geröstetem Malz mischen

Gaumen: Ein Hauch von Weihnachtskuchen mit reichhaltigem Sherry und einer Spur von Marzipan. Anschliessend entwickeln sich würzige Aromen, süsse Zimtnoten mit weicher, cremiger Struktur und wärmenden Eigenschaften

Wood: 1st fill und refill Sherry casks

Auszeichnungen: Best Single Malt Scotch Whisky, Jim Murray's Whisky Bible 28-34 Years (Multiple Casks) 2012 • 95.5pts, Jim Murray's Whisky Bible Liquid Gold 2012 • Silver, Malt Maniacs Ultra Premium Whiskies 2012 • Silver, Malt Maniacs Premium Whiskies 2011

Herkunft: Schottland - Speyside, Inhalt: 70cl, Vol.: 43%

Die fünfte Ausgabe in der preisgekrönten Reihe der Small Batch, High Strength Single Malts aus der ältesten Destillerie auf Islay.
Wie bei jedem Release der Tempest-Serie trägt der Tempest V die typische Handschrift mit feinen Nuancen von Mandarine, spritziger Limette und Cassis. Zugleich entwickelt er seine eigene Persönlichkeit, welche ihn von seinen Vorgängern unterscheidet.
Er präsentiert einen volleren, reicheren und süsseren 1st fill Bourbon Charakter. Der Tempest V zeigt hoch komplexe Schichten von seidiger weicher Vanille und üppigem Obst mit einer beeindruckenden Torfigkeit.

Farbe: Tief golden

Nase: Deutlich erkennt man Pfirsich und Johannisbeeren in der Nase, welche sich mit einem Hauch von Meeresbrise abwechseln.

Gaumen: Auf der Zunge zeigt sich dann der Einfluss des Fasses durch eine tolle Vanillenote und Nuancen von Mandarine, Limette und Honig.

Abgang: Im Abgang offenbaren sich dann Eindrücke von Eiche, Rauch und Salz, welche weiter von der Vanille getragen werden und einen begeisterten Geniesser zurücklassen.

Herkunft: Islay, Inhalt: 70cl, Vol: 55,9%

Der 12-jährige Bunnahabhain zeigt sich mit einem neuen Aussehen und neuem Geschmack: Un-chillfiltered bei 46,3 % Alkohol und Natural Color (mit natürlicher Farbe), was die Premium Qualität und Tradition der Marke bezeugt. Durch nicht kalte Filtrierung der Whiskies kann die volle Tiefe der Düfte, Aromen und seines Charakters garantiert werden.

Nase: Frisches und aromatisches Bouquet mit einem feinen Hauch von Rauch

Gaumen: Beginnend mit einem leicht fruchtigen und nussigen Anklang, welcher zu einer spektakulären malzigen Süsse führt

Abgang: Lang anhaltend, wunderbar reichhaltig und vollmundig endend

Bemerkung: Un-chillfiltered, Natural color

Herkunft: Islay, Inhalt: 70cl, Vol: 40% 

Nach dem 12-jährigen Bunnahabhain ist nun auch der 18-jährige Bunnahabhain als unchillfiltered Islay Single Malt Scotch Whisky auf dem Markt erhältlich. So wird ein intensiver Geschmack ohne Aromaverlust garantiert. Er begeistert Whisky-LiebhaberInnen und ExpertenInnen aus der ganzen Welt. Neben dem Verzicht auf die Kaltfiltrierung und dem Abfüllen mit einem höheren Alkoholgehalt von 46,3 Vol.% hat sich auch die Verpackung leicht verändert. Um den neuen Ausdruck zu ergänzen ist das Etikett in natürlichen Farben gestaltet.

Farbe: Gold

Nase: Duft nach honigsüssen Nüssen mit Einflüssen von salzigem Seetang, gefolgt von Toffee und Leder

Körper: Ausgewogen

Gaumen: Wunderbare weiche Sherry-Aromen, karamellisierte Nüsse, sanfte Eichenholzaromen

Abgang: Trocken und würzig, leicht salzig, Sherry

Auszeichnung: LIQUID GOLD STATUS IN JIM MURRAY’S WHISKY BIBLE 2011:
Die Jim Murray Whisky Bible verleiht denjenigen den Liquid Gold Award für höchste Qualität und Standard bei der Whisky Herstellung und Reifung, welche sich mit 94 oder mehr Punkten qualifizieren konnten. Nur eine kleine Zahl der diesjährigen 4000 bewerteten Whiskies kamen in den Genuss dieses Status und werden dadurch als Elite der Whisky-Hersteller angesehen.

Herkunft: Islay, Inhalt: 70cl, Vol: 43%

Der fruchtige und würzige Charakter dieses Benromach ist wunderschön ausbalanciert mit der feinen Süsse der Amerikanischen Eiche.

Farbe: Glänzendes Mahagoni

Nase: Süss, Caramelpudding, subtile Eichentöne

Gaumen: Süsse Beeren, malzig und Aromen von gerösteten Nüssen, sehr ausgeglichene Gewürznoten

Körper: Vollmundig

Abgang: Weicher trockener Abgang mit anhaltender süsser Würzigkeit

Herkunft: Islay, Inhalt: 70cl, Vol: 46.3%

Die Geschichte von Bunnahabhain Cèobanach, ausgesprochen «Kyaw-bin-och», was «rauchiger Nebel» aus dem Schottischen Gälisch bedeutet, begann mit einem Traum von Ian MacMillan, dem Brennmeister von Bunnahabhain. Sein Wunsch war es, die Ursprünge von Bunnahabhain zu widerspiegeln, sowohl den Ort wie auch den reizvollen Charakter dieser Single Malts.
Er nahm seine Inspiration vom Leben auf der Insel Islay in den 1800er Jahren, als die ganze Gemeinde von Torf abhängig war für Wärme, Kraftstoff und den Handel. Eine Zeit, in der sich Rauch aus den offenen Kaminen mit der salzigen Meeresluft vermengte und einen «rauchigen Nebel» hervorbrachte, den man geradezu schmecken konnte.

Farbe: Zitronen Gold

Nase: Intensiv und scharf, phenolisch, duftender Rauch, leichte Teernote, süsse Eiche, Algen, cremig und leicht antiseptisch.

Gaumen: Süsse Malzigkeit, dann eine schöne Balance zwischen spritziger Rauchigkeit und Vanille, weich und glatt, weisser Pfeffer, Noten von Bitterorange, Lakritze und Meersalz.

Abgang: Haferplätzchen, pfeffrig süsser Rauch, abwechselnd mit Meersalz, lange anhaltend.

Bemerkungen: unchill-filtered, natural color, Jährlich limitierte Abfüllung

Herkunft: Schottland - Islay, Inhalt: 70cl, Vol: 46,3%

Die Essenz der Küste von Bunnahabhain
Die Entscheidung der Brennerei, an einem solch abgelegenen Ort zu bauen, war keine einfache, aber es war die Richtige. Ausgewählt wegen des sanften Küstenklimas, der Fülle des klaren Quellwassers und des natürlichen Hafens, wurde die Mündung des Flusses zur Heimat eines einzigartigen Islay Whiskys. Mit was die Gründer nicht rechneten, war der Einfluss, den die Küste auf die Essenz dieses unverwechselbaren Single Malt Whiskys haben würde.

Weil der Whisky in den Lagerhäusern der Destillerie an der Küste reift und so ständig den Elementen ausgesetzt ist, verleiht das Meer diesem eine unauslöschliche Note, welche man in jeder Flasche Bunnahabhain entdecken kann. Dieser Küsteneinfluss zeigt sich im frischen und lebendigen Stiùireadair (ausgesprochen „stiu-rahdur").

Sturm in einer Flasche
Um Stiùireadair zu kreieren, hat Kirstie, der Master Blender von Bunnahabhain, First und Refill Sherry Fässer mit Whiskies verschiedenen Alters sowie von unterschiedlichen Lager-Standorten ausgewählt, um ein Dram zusammenzustellen, das wirklich den Küsten-Charakter der Bunnahabhain Single Malt Whisky wiederspiegelt. Ohne den Sherry-Einfluss zu verlieren, den jeder vom berühmten 12-jährigen her kennt und liebt, hat Kirstie einen Küstensturm im Stiùireadair geschaffen.

Farbe: Goldenes Bernstein
Nase: Getrocknete Früchte und Karamell mit Salz-Noten, Vanille, Nüssen und einem Hauch von Gewürzen.
Gaumen: Cremiges Mundgefühl mit einem Einfluss von getrocknete Früchten, Meersalz, Karamell mit Noten von Nüssen und einer sanften Würze.
Abgang: Lang und anhaltend mit Noten von getrockneten Früchten.

Herkunft: Schottland - Islay, Inhalt: 70cl, Vol: 46,3%

Diese Spezialabfüllung bietet den Connaisseurs die Gelegenheit, etwas wirklich Einzigartiges und Verführerisches zu probieren. Dieser feine Tropfen wurde meisterlich in der Destillerie gebrannt und reifte ausschliesslich auf der Insel Islay.
TOITEACH ist die neuste Abfüllung aus der bekannten Destillerie Bunnahabhain. TOITEACH - ausgesprochen «Toch Chach» - bedeutet in Gälisch «rauchig».

Dadurch, dass stark getorfte Gerste für die Herstellung dieses Malts verwendet wurde, erhält er diesen ausgeprägten rauchigen Charakter. Die Bunnahabhain Malts sind bekannt für ihren sanften, nur leicht torfigen Geschmack. TOITEACH hingegen repräsentiert die Destillerie Bunnahabhain mit seinen aussergewöhnlich rauchigen und torfigen Eigenschaften. Ein wunderschöner Bunnahabhain Single Malt für den anspruchsvollen Gaumen.

Farbe: Golden schimmernde Farbnuancen.

Nase: Anmutige Torfigkeit, subtil, aber mit prickelnder Kraft.

Gaumen: Sofort warme torfige Aromatik mit feiner Sherry-Süsse begleitet von delikaten Pfeffernoten.

Abgang: Schöne robuste Länge mit einem äusserst angenehmen Abgang.

Auszeichnungen: Bronce, IWSC 2014 • Gold, SFWSC 2012 • Master, Scotch Whisky Masters 2012 • Silver, IWSC 2011 • Silver, ISC 2011

Bemerkung: unchill-filtered, natural color, Jährlich limitierte Abfüllung

Herkunft: Schottland - Islay, Inhalt: 70cl, Vol: 46%

Gehaltvoll und kräftig, aber doch elegant. Die langen Jahre im Holzfass geben ihm viel Körper mit einer ausgeprägten malzig-rauchigen Note. Ein wunderbarer Digestif nach einem guten Essen, harmonisch und nobel. Für Malt-Whisky Liebhaber, die auf der Suche nach einem exzellenten, vollendeten ausgewogenen Geschmackserlebnis sind.

Aroma: Gehaltvoll, trocken

Geschmack: Malzig-rauchig, abgerundet

Abgang: Lang, vornehm, leicht rauchig

Herkunft: Schottland, Inhalt: 70cl, Vol: 40%

Diese Abfüllung von Dalwhinnie ist einer der meistverkauften Classic Malts of Scotland. Das Aroma dieses Single Highland Malts zeigt Anklänge von Heidekraut und Torfrauch. Der milde, fruchtig-süsse Geschmack leitet über zu einem langen Abgang.
Aroma: Ein Hauch Heidekraut und Torf
Geschmack: Leicht, fruchtig süss, Vanille und Honig
Abgang: Langer Abgang

Herkunft: Schottland, Inhalt: 70cl, Vol: 43%

Für diese neue Deanston Abfüllung wird ausschliesslich schottische Gerste und Hefe verwendet. Er wird nicht kalt gefiltert und für den Finish in neuen amerikanischen Eichenfässer gelagert, was ihm diesen typischen vanillesüssen Geschmack verleiht.

Nase: Ein feiner Duft nach Zitronenschale, süss und sirupartig

Gaumen: Im Geschmack entfaltet sich eine Aromatik von Butterbonbons und der Süsse von echtem Vanille-Eis

Abgang: Köstlich und verführerisch mit Noten von frisch geschnittenem, süssen Gras auf der Zunge

Bemerkungen: Un-chill filtered  / Kein Farbzusatz

Herkunft: Highlands, Inhalt: 70cl, Vol: 46,3%

Diese neue Deanston Abfüllung, ebenfalls ein 12 jähriger Single Malt, wurde nicht kalt gefiltert, ausschliesslich geprägt durch seine authentischen Eigenschaften und seinen natürlichen Geschmack, ohne jegliche Zusätze. Wenn Wasser beigegeben wird, tritt eine natürliche Trübung auf. Genauso, wie sie sein sollte.

Farbe: Golden

Nase: Frischer, blumiger Duft von Zitrusfrüchten, begleitet mit einer honigartigen Süsse und Malzigkeit

Gaumen: Aromen von Gersten-Zucker, cremigem Toffee und Orange mit einem Hauch von Ingwer

Abgang: Ein langer, ausgewogener Abgang mit würzigen Aromen und Honig auf der Zunge

Bemerkungen: Un-chill filtered / Kein Karamellzusatz

Herkunft: Highlands, Inhalt: 70cl, Vol: 46,3%

First Fill Kentucky Bourbon Fässer

Ursprünglich in Hogshead Fässern gelagert, übertrug der Brennmeister Ian MacMillan diesen Deanston Single Malt Whisky in sorgfältig ausgewählte First Fill Kentucky Bourbon Fässer und legte diese zurück in das Herzstück des Gewölbekeller in der Destillerie Deanston.

Mit seinen Meter dicken Steinmauern sorgt dieses einzigartige Lagerhaus für eine gleichbleibende Temperatur, die das ganze Jahr über eine sanfte und gleichmässige Reifung ermöglicht.
Dort schliefen die Fässer, ungestört, im ruhigsten Teil des Lagers und wurden erst geweckt, als der Brennmeister von der Qualität und Exzellenz des Spirits überzeugt war.

Perfekt wie die Natur

Das charakteristische Profil von Deanston, honigsüsse Früchte mit einem tiefen langen Abgang, wurde verstärkt um die Perfektion zu erreichen – ein 18-jähriger Deanston, so perfekt wie ihn nur Natur, Wissen und Geduld hervorbringen können.
Diese Deanston ist nicht kalt firltriert und behält somit seinen natürlichen Geschmack und Charakter.

Deanston Distillery

Die Destillerie Deanston liegt an den Ufern des Flusses Teith, in einer Dorfgemeinschaft, welche ursprünglich um eine Baumwollspinnerei errichtet wurde.

Es ranken sich Geschichten um sie, welche Sie an einen geschichtsträchtigen Ort eintauchen lässt; so wie sich die Zeiten veränderten, so fand die ehemalige Baumwollspinnerei neues Leben als Heimat einer handwerklichen Single Malt Whisky Brennerei.

Getreu diesem Erbe folgen die Whiskies einem Destillationsprozess, welcher so alt ist wie die Gemeinschaft selbst. Von Hand gefertigt, gibt es keine moderne Technologie bei Deanston.

Hergestellt wird der Single Malt aus den besten schottischen Zutaten wie die Gerste, welche in den lokalen Feldern angebaut wird. Ein zugänglicher Tropfen, verwurzelt mit wunderbar authentischen gemeinschaftlichen Werten.

Farbe: Zitronen- und goldfarben

Nase: Sehr aromatisch mit ausgewogenen amerikanischen Eichennoten. Floral, malzig, grasig, mit Vanille und Honig und einem Hauch von Tabak und Muskatnuss.

Gaumen: Süss und würzig, Zitrusfrüchte, Malzzucker, Lebkuchen, Manuka-Honig und weisse Pfefferaromen.

Abgang: Trocken und würzig, endend mit einem wärmenden Aroma von ingwerartigem Honig.

Bemerkung: unchill-filtered, natural color

Herkunft: Highlands, Inhalt: 70cl, Vol: 46,3%