Single Malt Whisky G-Z

Glenfarclas (Gälisch etwa: Tal des grünen Grases) wurde 1836 von Robert Hay gegründet und bekam 1844 die Lizenz um Whisky zu brennen. 1865 wurde die Distillerie an John Grant verkauft, dessen Nachfahren noch heute die Brennerei besitzen und diese 1896 renovierten. In den Jahren 1960 und 1976 wurde die Distillerie um jeweils zwei auf heute insgesamt sechs Brennblasen erweitert.

Süsslicher Sherry bei vollem Aroma finden Sie in diesem 10 Jahre alten Malt. Die Abfüllung in Fassstärke erlaubt die Verwendung von Wasser. Entweder voll und intensiv oder mild mit zartem Aroma.

Aroma: Schwungvoll, Eichenholz, Äpfel und Birnen mit angenehmer Süsse.

Geschmack: Trocken, malzig, leicht öliger und eichiger Charakter. Kräftiger Sherry-Einfluss.

Abgang: Lang, trocken und mit vielen verschiedenen Aromen.

Herkunft: Schottland - Speyside, Inhalt: 70cl, Vol: 60%

Farbe: Strahlendes Stroh-Goldgelb

Geschmack: Köstlich leicht, mit einer anregenden Kombination aus Malz, Rauch und Sherry-Süsse. Ein Hauch von Trockenfrüchten, Vanille, Zimt und Gewürznelken umschmeichelt die Geschmacksknospen.
Abgang: Lang, weich und würzig mit einem hauch von köstlichem und zugleich subtilem Rauch.

Herkunft: Schottland - Speyside, Inhalt: 70cl, Vol: 40%

Farbe: Strahlendes Bernsteingold

Geruch: Frisch und herrlich leicht, fruchtiger Sherry kombiniert mit einer verführerisch würzigen Süsse und einem Hauch von saftigem Eichenholz
Geschmack: Voller Körper, genussvoll fruchtiger Sherry mit Eichenholz, einem Anklang von Torf und köstlich süssen Geschmacksempfindungen
Abgang: lang und schmackhaft mit einer nachklingenden Würzigkeit

Herkunft: Schottland - Speyside, Inhalt: 70cl, Vol: 43%

Farbe: Kräftiges Bernsteingold

Geruch: Komplex, Sherry-Note, köstlich torfig, leichte Butter-Karamellaromen mit einem Hauch Trockenfrucht
Geschmack: Voller Körper mit hervorragen ausgewogener Sherry-Süsse, malziger Ton und torfige Aromen
Abgang: Lang, wunderbar Sherry-betont, sanft rauchig und elegant

Herkunft: Schottland - Speyside, Inhalt: 70cl, Vol: 46%

Indri Drú ist eine Cask Strength Abfüllung der Piccadily Destillerie, bei der ausgewählte Ex-Bourbon-Fässer von Indris Master Blender, Surrinder Kumar, miteinander vermählt werden, um dem Connaisseur ein Geschmackserlebnis zu bieten, das seine Sinne wecken wird.
Indri Single Malt Indian Whisky wird im subtropischen Klima Nordindiens destilliert und gereift. Der Angel’s Share ist in dieser Region sehr hoch: Es gehen jedes Jahr 10 bis 12 % der Spirituosen durch Verdunstung verloren. Diese beschleunigte Verdunstung trägt jedoch dazu bei, dass der Whisky viel schneller reift, und verleiht ihm eine ganz andere Dimension.
Indri Drú wird nicht kalt gefiltert und enthält keine Farbzusätze.

Was bedeutet Drú?
Aus dem Sanskrit übersetzt bedeutet «Dru» Holz, Baum oder ein aus Holz gefertigtes Gefäss. In der alten indischen Mythologie war Dru ein Gefäss, in dem «Soma» (ein Getränk) gesammelt und den Göttern dargebracht wurde.

Farbe: Natürliche Bernsteinfarbe
Nase: Ein Hauch von Vanille, subtilen Zitrusnoten, sanfter Würze, Schokolade und Honigtönen, die ein ausgewogenes Duftprofil ergeben
Gaumen: Der Geschmack ist süsslich-fruchtig mit sanfter Würze, gefolgt von cremigen Vanillearomen, einem Hauch von dunkler Schokolade mit Kokossplittern, feinen Eichenholzaromen und Zitrusfrüchten im hinteren Teil des Gaumens
Abgang: Vollmundig, komplex und mit einem ziemlich langen Abgang aus Noten von frischem Obst und Zitrusfrüchten, der den Gaumen verwöhnt

Auszeichnungen:

Gewinner World Whiskies Awards 2024, Best Indian Single Malt
Gold The Spirits Business 2023, Global World Whisky Masters
Gold World Wine & Spirits Competition 2023, New York
Excellent Ultimate Spirits Challenge 2023, 93 Punkte

Herkunft: Indien, Inhalt: 70cl, Vol: 57,2%

Im Einzugsgebiet des Flusses Yamuna, eingebettet in den Ausläufern des mächtigen Himalaya, liegt Indri, ein kleines Dorf im indischen Bundesstaat Haryana, in dem sich die Piccadily Destillerie befindet. Der Indri Single Malt wird aus klassischer sechsreihiger indischer Gerste hergestellt, welche seit Hunderten von Jahren in Rajasthan, Indien, angebaut wird und von Hand geerntet und zum Mälzen ausgewählt wird. Die gemälzte Gerste wird dann eingemaischt und vergoren, bevor sie in einer traditionellen Zwiebelbrennblase destilliert wird.
Die preisgekrönte, erste Abfüllung von Indri ist Indiens erster Triple-Cask-Single-Malt, der in Ex-Bourbon-, Ex-French-Wine- und PX-Sherry-Fässern reifte. Die drei Fässer wurden vom Brennmeister der Destillerie sorgfältig ausgewählt.
Indri Trini wird nicht kalt gefiltert und enthält keine Farbzusätze.

Farbe: Natürliche Bernsteinfarbe
Nase: Sanftes und liebliches Bouquet mit Anklängen von Schwarztee und karamellisierter Ananas. Auf Eichenholzaromen folgen honigsüsse Vanillenoten vom Bourbon-Fass, ein Hauch von würzigen Tanninen aus der europäischen Eiche und schliesslich weinige Noten von Rosinen und Süsskirschen
Gaumen: Elegant, reichhaltig und üppig, sowie samtig weich und wärmend. Milde Gewürz- und Holzaromen dringen durch, gefolgt von nussigen Aromen und Anklängen von gerösteter Ananas, Zitrusfrüchten und Rosinen
Abgang: Ein weicher und langer Nachklang mit süssen, fruchtigen Aromen

Auszeichnungen:

Bronze Whisky Time Awards, Best Whisky of the Year - International
Best New World Whiskey Vinepair 2024
Gold Tokyo Whisky & Sprits Competition 2023
Category Winner World Whiskies Awards 2022

Herkunft: Indien, Inhalt: 70cl, Vol: 46%

Im Kyrö Malt ist die gesamte Kyrö-Philosophie destilliert und abgefüllt in einer Flasche. Mit diesem Rye Whisky begann die Geschichte von Kyrö in der kleinen Gemeinde Isokyrö im Westen von Finnland.

Kyrö Malt ist ein Single Batch Rye Whisky, der zu 100 % aus gemälztem Vollkornroggen hergestellt wird. Er wird in einem kupfernen Pot Still zweifach destilliert und für mindestens drei Jahre in neuen Fässern aus Amerikanischer Weisseiche gelagert.
Roggen hat einen ganz besonderen Platz im Herzen der Finnen. Seinen prägnanten Charakter erhält er durch die kantigen Wetterkonditionen im hohen Norden.

Nase: Aromatische Noten von Vanille und Karamell, getrocknete Früchte und erdige Roggentöne
Gaumen: Süsses Roggenbrot, Honig und Wildbeeren
Abgang: Mit pfeffrigem Finish und abgerundet von samtigen Mokka- und Karamellnoten

Herkunft: Finnland, Inhalt: 70cl, Vol: 47,2%

Der Kyrö Malt Oloroso wird zu 100 % aus gemälztem Vollkornroggen in der kleinen Gemeinde Isokyrö im Westen von Finnland hergestellt. Der in drei unterschiedlichen Fasstypen gereifte Rye Whisky ist das perfekte Beispiel dafür, wie vielseitig Roggen ist.
Der Roggen-Malz-Whisky wird in einem kupfernen Pot Still zweifach destilliert, bevor er in Fässern aus neuer Amerikanischer Weisseiche und Ex-Bourbon Fässern reift. Das Finish in Oloroso Sherry-Fässern verleiht dem Whisky einen reichen und weichen Charakter.
Kyrö Malt Oloroso ist ein beeindruckendes Exempel für das Potenzial verschiedener Fassausbauten. So zeigt sich hier etwa, dass nussiger Sherry und finnischer Roggen tatsächlich perfekt zusammen-passen. Der Kyrö Malt Oloroso ist vollmundig und opulent, genau wie der Sherry, an den er erinnert.

Nase: Nussige Sherryaromen zusammen mit Noten von Karamell und Trockenfrüchten
Gaumen: Vollmundige Noten von süssem Roggenbrot, Honig, Rosinen und Nüssen
Abgang: Ein pfeffriges Finish – ohne Rauchnoten

Auszeichnungen:

Whisky des Jahres Meininger's International Spirits Awards (ISW) 2024
Silber (92 Punkte) IWSC 2024
The World's most admired Whiskies 2023

Herkunft: Finnland, Inhalt: 70cl, Vol: 47,2%

Kyrö Peat Smoke ist der erdigste Kyrö Whisky und verbindet die finnische Landschaft mit Roggenwhisky. Dieser wirklich einzigartige Roggenwhisky erhält seinen Charme durch das mit finnischem Süsswassertorf geräucherte Malz. Das Roggenvollkornmalz wird 24 Stunden lang in einer «riihi» (Räucherscheune) geräuchert – ganz nach uralter skandinavischer Manier. Dadurch erhält es einen unverwechselbaren, moosig-torfigen Geschmack, der sich bei der Destillation auf die Spirituose überträgt.
Der Kyrö Peat Smoke wird in Kupfer-Pot-Stills zweifach destilliert bevor er in zwei unterschiedlichen Fasstypen reift: neue Amerikanische Eiche und Ex-Bourbon.
Die Opulenz des Malt Rye wird in der Nase durch Vanille und wachsartigen Rauch geprägt. Am Gaumen zeigen sich Noten von wärmenden Gewürzen wie Ingwer, Zimt und Muskat zusammen mit einer pflanzlichen, fast medizinischen Rauchigkeit. Zum Schluss kommen Fruchtnoten und süss-würzige Eichenholz- und Roggenbrotaromen.

Nase: Aromen von moosigem Torf, Vanille und eingekochten Äpfeln, Honig und ein Hauch würziger Roggenaromen
Gaumen: Eine Spur von Zitrusfrüchten und warmen Gewürzen. Die torfige, intensive Rauchnote weicht schon bald süssen Roggenmalznoten
Abgang: Süssliche Roggenbrotaromen, Eichenholzwürze, Bienenwachsaromen mit einer leicht rauchigen Note

Herkunft: Finnland, Inhalt: 70cl, Vol: 47,2%

Der Kyrö Wood Smoke wird aus 100 % gemälztem finnischen Vollkornroggen in der kleinen Gemeinde Isokyrö im Westen von Finnland hergestellt.
Einer alten nordischen Tradition folgend wird das Malz in einer 100 Jahre alten «riihi» (Räucherscheune) mit Erlenholz geräuchert und getrocknet.
Der Whisky wird in Kupfer-Pot-Stills doppelt destilliert und reift in Ex-Bourbon-Fässern, französischen Eichenfässern und neuen Fässern aus amerikanischer Weisseiche. Das Ergebnis sind intensive Pfeffernoten und süsse Karamell- und Vanillenoten, die von kräftigem Erlenholzrauch unterstrichen werden.

100-prozentiger Roggenwhisky mit einem Hauch von Rauch

Nase: Aromen von Vanille, Karamell und Pfeffer, süssem Rauch und Teer
Gaumen: Kräftige Rauchnote mit süssem Roggenbrot-, Honig- und Eichenholzaroma
Abgang: Mittellanger Abgang

Auszeichnungen:

Gold Meininger's International Spirits Award 2024
Category Winner World Whiskies Awards 2023

Herkunft: Finnland, Inhalt: 70cl, Vol: 47,2%

Mackmyra Brukswhisky wurde 2010 zum ersten Mal als noch junger Whisky auf den Markt gebracht, kreiert für alle Gelegenheiten. Mit seinen Illustrationen erzählt er die Geschichte von Mackmyra und deren ersten Destillerie, der Mackmyra Bruk. Brukswhisky – Vintage 2008 ist ein neues Kapitel und zugleich die Weiterführung des preisgekrönten Originals.
Die für die Vintage-Edition verwendeten Whiskies stammen aus dem Destillationsjahr 2008 und reiften bis zur Abfüllung im Jahr 2021 in der Bodås Mine in verschiedenen Fässern (grösstenteils in Bourbonfässern, aber auch in Sherryfässern und kleinen Fässern aus Schwedischer Eiche)

Nase: Sanft fruchtig und würzig mit Röstaromen und Noten von Vanille-Konzentrat, Zitrusfrüchten, Birnen-Karamell, Südfrüchten und Honig. Daneben finden sich delikate mineralische Noten zusammen mit Gewürzen wie Anis, Minze, Ingwer und weisser Pfeffer
Gaumen: Ausgewogen und eingebettet in einer Palette von Vanille, Eiche, Birnen-Karamell und tropischen Zitrusfrüchten. Feine Röstaromen zeigen sich zusammen mit aromatischen Kräutern, Tabakblättern und einem dezenten Hauch Torf, Rauch und Wacholder. Die Textur ist leicht buttrig
Abgang: Lang, fruchtig und würzig in harmonischem Zusammenspiel mit gerösteter Eiche, Zitrusfrüchten und Tabakgewürzen

Herkunft: Schweden, Inhalt: 70cl, Vol: 41,4%

Mackmyra Destination ist ein nicht getorfter Single Malt Whisky, der grösstenteils in Fässern reifte, die zuvor Portwein enthielten.

Durch die Reifung in unterschiedlichen Holzfässern erhält der Mackmyra Destination den gewünschten neuen klassischen Whisky-Charakter von der bahnbrechenden schwedischen Gravity Brennerei. Die Portweinfässer verleihen dem Mackmyra Destination intensive Noten von roten Weintrauben, Rosinen und eine prächtige kastanienbraune Farbe. Die Noten von Vanille-Karamell werden von amerikanischen Eichenfässern beigesteuert. Das Endergebnis ist ein ausgewogener, komplexer und vollmundiger Whisky.

Farbe: Kastanienbraun
Nase: Eine Kombination aus Birnen und Rosinen gefolgt von süssen Karamellnoten und Marzipan
Gaumen: Ausgeprägte Vanille- und Mandelaromen sowie süsse Rosinennoten und fruchtige Anklänge von weissen Herzkirschen und Brombeeren
Abgang: Süsse Beeren, Haselnuss und eine ausgeprägte Eichennote

Bemerkung: Weltweit auf 10‘000 Flaschen limitiert

Auszeichnung:

Best Swedish Single Malt – Category Winner at World Whiskies Award 2023

Herkunft: Schweden, Inhalt: 70cl, Vol: 48,7%

Muddus ist die erste limitierte Abfüllung im Rahmen des neuen Small-Batch-Konzepts von Mackmyra. Der Single Malt Whisky wird mit besonderer Liebe handgefertigt und hat ein neues Aussehen, das von Luxus und Eleganz zeugt. Er ist ganz einfach ein exklusives Stück schwedischer Whiskygeschichte für SammlerInnen und Gourmets mit hohen Ansprüchen an Handwerkskunst, Geschmack und Design.
Die Aromatik des Muddus stammt aus Fässern, in denen zuvor Waldhimbeer- und Moltebeerenwein lag. Der Whisky, hat den typischen Charakter von Mackmyra, ist aber einzigartig in seiner Art. Mackmyra Muddus repräsentiert die schwedische Natur – ruhig und duftend, aber auch voller Überraschungen und Aromen. Süsse Waldhimbeeren treffen in einer reizvollen Kombination auf säuerliche Moltebeeren ausbalanciert durch kräftige Eichenholznoten.

Farbe: Gelbgold
Nase: Das Aroma ist blumig und reichhaltig mit ausgeprägten würzigen Zitrusnoten. Je länger der Whisky an der Luft ist, desto mehr Vanille und Karamell kommen zum Vorschein, zusammen mit subtilen Noten von Moltebeeren und Himbeerkonfitüre
Gaumen: Der Geschmack reicht von orientalischen Gewürzen bis zu süssen Beeren. Die Moltebeere landet weiter hinten im Mund und wird durch Karamell und Vanille ergänzt, wodurch ein komplexes Geschmacksprofil mit einigen Überraschungen entsteht
Abgang: Der Abgang ist lang und ausgewogen. Anklänge von Moltebeeren, Würze und fruchtiger Yuzu (ähnlich wie Zitrone, aber komplexer und intensiver) verbleiben noch lange im Mund

Bemerkung: Limitiert auf 3017 Flaschen

Herkunft: Schweden, Inhalt: 70cl, Vol: 43,7%

Mackmyra Whisky – Svensk Ek, die neue Generation des schwedischen Single Malt Whiskys, in Handarbeit mit lokalen Zutaten und ohne Zusatzstoffe hergestellt. Ein Whisky für Menschen, die etwas ungewöhnlicher leben.
Die Reifung in unterschiedlichen Holzfässern zeichnet den Mackmyra Svensk Ek aus. Um einen herben Whisky mit Eichennoten und Vanillearomen zu kreieren, reift der Single Malt sorgfältig in der kühlen Bodas Mine, rund 50 Meter tief unter der Erde, in Fässern aus Schwedischer Eiche (daher der Name Svensk Ek), Bourbon- sowie in Sherryfässern.
Durch die Vermählung der verschiedenen Fässer erhält der Mackmyra Svensk Ek den gewünschten kräftigen, würzigen Charakter, aber auch ein fruchtiges Aroma und bringt zudem Vanillenoten sowie leicht süsse Eichentöne hervor.

Nase: Fruchtig mit Noten von Zitrusfrüchten, Birne, Apfel und Honig. Leicht süsse Eichennoten, feine Aromen von getoastetem Brot und einem Hauch von Toffee
Gaumen: Fruchtig und weich mit Zitrusfrüchten, Karamell und Honig. Ein runder und angenehmer Nachgeschmack mit Aromen von Eichenholz, in Begleitung von einem Hauch dunkler Schokolade
Abgang: Ausgewogen mit einem Hauch von dunkler Schokolade

Auszeichnungen:

Gold IWSC 2024 – 95 Punkte
Silber IWSC 2022 – 92 Punkte
95/100 Punkte Whisky Bible 2020

Herkunft: Schweden, Inhalt: 70cl, Vol: 46,1%

Wacholder wird in Schweden bereits seit Generationen zum Würzen von Speisen verwendet. Ab jetzt kann dieser zeitlose Wachholdergeschmack auch in einer neuen, goldenen Form genossen werden. Der Svensk Rök (Schwedischer Rauch) ist ein gut ausgewogener Whisky, indem Wacholderrauch mit samtigen Vanillenoten und Aromen gerösteter Eiche aufeinandertreffen.
Mackmyra ist eine der wenigen Brennereien der Welt, die ihr rauchiges Destillat ganz und gar selbst herstellt. Sowohl das Mälzen als auch das Räuchern finden in einer Anlage neben der Brennerei statt, wobei Gerste aus schwedischem Anbau und Torf aus dem nahegelegenen Karin-Moor verwendet werden. Um dem rauchigen Geschmack eine weitere schwedische Dimension zu verleihen, wird der glühende Torf mit spröden Wacholderzweigen gewürzt.
Mackmyra Svensk Rök wird in vier unterschiedlichen Fasstypen gereift (Sherry, Bourbon sowie Fässer aus schwedischer und amerikanischer Eiche) und zeigt daher eine beeindruckende Aromenvielfalt.

Nase: Leicht rauchige und würzige Eichennoten werden begleitet von Torf-, Wacholder-, Vanille-, Karamell-, Zitrusfrüchte-, Birnen- und Rosinenaromen
Gaumen: Rauchiger als in der Nase. Torfig mit Wacholder- und Eichennoten sowie leichten Aromen von Tabakblättern und Kräutern. Trocken, mineralisch und leicht salzig. Ein leichter Geschmack nach Anis und grünen Früchten
Abgang: Trocken, rauchig mit frischen Kräuteraromen

Auszeichnungen:

Silber IWSC 2024 – 93 points
Gold IWSC 2022 – 96 Punkte

Herkunft: Schweden, Inhalt: 70cl, Vol: 46,1%

The Legendary Silkie ist ein Blended Irish Whiskey aus doppelt und dreifach destillierten, ungetorften und getorften Single Malts sowie weichem Grain Whiskey. Er wird von Sliabh Liag Distillers nicht kaltfiltriert mit 46 % Vol. handabgefüllt, was dem superweichen Whiskey einen reichhaltigen Charakter verleiht.

In der keltischen und nordischen Mythologie sind Silkies (auch Selkies) oder Selkiefolk, was so viel wie «Robbenvolk» bedeutet, mythische Wesen, die durch Abstreifen ihrer Haut von der Robben- in die Menschenform wechseln können. Es heisst, dass diese schönen (Meerjung-) Frauen mit einer ständigen Sehnsucht nach dem, was sie nicht haben, verflucht sind.
Der Legendary Silkie Irish Whiskey ist von diesen bezaubernden Meerjungfrauen an der Küste von Donegal inspiriert.

Farbe: Natürliches Strohgold
Nase: Zuerst frisch, malzig und erfrischend wie grüne Äpfel, dann entwickeln sich eine honigartige Note mit sanften Buttertönen
Gaumen: Besonders sanft, mit Honigaroma im Vordergrund und mit Anklängen von Orangenschalen, Magenbrot, Brioche, Karamell und Ingwerstängel
Abgang: Wärmender, eleganter und sanft abklingender Abgang mit einem leichten Hauch von Torf

Auszeichnung:

Category Winner – World Whiskies Awards 2021

Herkunft: Irland, Inhalt: 70cl, Vol: 46%

The Legendary Dark Silkie ist die zweite Abfüllung der Silkie Whiskey-Kollektion und repräsentiert den ursprünglichen, rauchigen Whiskey-Stil aus dem Norden Irlands. Inspiriert von den Donegal-Whiskeys vergangener Tage, haben die Sliabh Liag Distillers die feinsten zweifach destillierten ungetorften Single Malts und dreifach destillierten getorften Single Malts, welche in Sherryfässern reiften, mit weichem Grain Whiskey vereint.
Das Ergebnis ist ein reichhaltiger irischer Blended Whiskey mit einem komplexen Geschmacksprofil, rauchig und doch süss.

The Legendary Dark Silkie ist von den zahlreichen Sagen und Mythen der Silkies inspiriert, die oft am Lagerfeuer an der Küste von Donegal erzählt werden.

Farbe: Natürliche Bernsteinfarbe
Nase: Noten von frischen Äpfeln und Birnen kombiniert mit würzigen und trockenen Rauchnoten sowie angenehmen Eichenholzaromen
Gaumen: Die charakteristische Weichheit des Dark Silkie entfaltet sich zu einer vollmundigen, salzigen Karamellsüsse. Süsse Aromen von Pfeifentabak, Lakritze und dunkler Schokolade wechseln sich ab mit warmen Toffee- und Birnennoten
Abgang: Wärmender, eleganter Abgang mit malzigen Rauchnoten und einer Spur Erdnussbutte

Auszeichnung:

Best of class – San Francisco World Spirits Competition 2021

Herkunft: Irland, Inhalt: 70cl, Vol: 46%

The Legendary Ruby Silkie führt die Silkie Irish Whiskey-Reihe in eine neue Richtung. Anstatt den ikonischen Donegal-Stil zu verfechten, bekommt diese Abfüllung eine Veredelung in Fässern, welche vorgängig bei der meisterhaften Herstellung von Ruby Port verwendet wurden, was zu einem vollkommen anderen Geschmacksprofil führt. Es ist eine spannende Weiterentwicklung des traditionellen Silkie Charakters mit seinem klassischen, rauchig-torfigen Geschmack.
Die für Silkie charakteristische Mischung aus zwei- und dreifach destilliertem Malt Whiskey, getorftem Malz und weichem Grain Whiskey erhielt ein Finish in rubinroten Portwein-Fässern, was diesen Legendary Ruby Whiskey hervorgebracht hat.

Farbe: Glänzendes Roségold
Nase: Üppige Aromen von Kirschen und schwarzen Johannisbeeren
Gaumen: Aromatischer, blumiger Harzcharakter, der die leicht salzige Karamellsüsse sowie die unverkennbaren Noten von grünem Apfel und Ingwer dämpft
Abgang: Angenehmes Torfrauch-Finish

Herkunft: Irland, Inhalt: 70cl, Vol: 46%

The Midnight Silkie ist die dritte unlimitierte Abfüllung der Silkie Kollektion und ist der rauchigste Whiskey der Trilogie. Inspiriert von den Donegal-Whiskeys vergangener Tage, kreierten die Sliabh Liag Distillers einen reichhaltige, komplexe und rauchige Mischung aus vier dreifach destillierten ungetorften Single Malts und einem dreifach destillierten getorften Single Malt. Insgesamt werden fünf Single Malts, die in Sherry-, Bourbon-, Oloroso-, Rotwein-, Virgin Oak- und Imperial Stout-Fässern reiften, zur Perfektion verschnitten.

Farbe: Natürliches Gelbgold
Nase: Üppige, vollmundige süsse Noten von Bratäpfeln, Sandelholz, Pfeifenrauch und süssem Tabak, Orangenschokolade und Weihnachtsgewürzen kombiniert mit leicht erdigen Aromen und einem Hauch von Leinsamen.
Gaumen: Anfangs intensive Melassensüsse mit Aromen von Pfeifenrauch, Rosinen, Muskatnuss, Zimt und Nelken. Beim Erwärmen übernimmt ein trockenes Torfaroma die Oberhand. Dann entfalten sich Aromen von kandierten Äpfeln, geröstetem Eichenholz, Tabak und Leder und schliesslich eine gewisse Frische in Form von lebhaften Anklängen von Blutorangen und sogar süsser Grapefruit
Abgang: Die süsse Würzigkeit weicht nur sanft einer angenehmen Wärme aus getrockneten Früchten und Torffeuer

Auszeichnung:

Double Gold – San Francisco World Spirits Competition 2022

Herkunft: Irland, Inhalt: 70cl, Vol: 46%

In der Destillerie Tamdhu reifen die Whiskys ausschliesslich in Oloroso Sherry-Fässern aus den besten Bodegas in Spanien. Auch diese 12-jährige Version wurde explizit nur in Sherry-Fässern gelagert.
Das einzigartige Flaschendesign, kombiniert mit der luxuriösen Verpackung widerspiegelt Qualität und Charakter.

Farbe: Natürliches Bernsteingelb
Nase: Reichhaltiger Duft nach Zimtbrötchen, Orangenbonbons, frischer, süsser Eiche mit Rosinen und einem Hauch von Minze
Gaumen: Seidige Textur, die den Gaumen mit Aromen von Banane, Beerenmarmelade und klassischem Sherry-Eichenholz überzieht
Abgang: Angenehm lang und ausgewogen mit Noten von gemahlenem Gewürz, getrockneten Früchten und weichem schottischem Toffee, endend mit einen Hauch von Torfrauch

Auszeichnung:

Gold International Spirits Challenge 2024
Gold International Spirits Challenge 2023
Gold (95 Punkte) IWSC 2023
Gold San Francisco World Spirits Competition 2022
Silber (93 Punkte) IWSC 2022

Herkunft: Schottland / Speyside, Inhalt: 70cl, Vol: 43%

Der tiefe Kupferton in der Farbe und der komplexe Geschmack entwickelten sich durch das Oloroso Sherry-Fass.
Die Eiche der Oloroso-Fässer wächst in Nordspanien und den USA. Nach mehr als 70 Jahren werden die Eichenbäume gefällt, in Dauben geschnitten und für weitere zwei Jahre an der Sonne getrocknet. Schliesslich werden diese zu Fässern verarbeitet und für die Lagerung von Sherry in den Bodegas von Jerez verwendet. Nach der Reifung des Sherrys in Spanien reisen die Fässer nach Schottland in die Destillerie Tamdhu, wo sie mit frisch destilliertem Tamdhu Single Malt gefüllt werden. Alle Tamdhu Whiskys reifen ausschliesslich in Oloroso Sherry-Fässern aus den besten Bodegas in Spanien.

Farbe: Natürlich
Nase: Apfelkuchen, Johannisbeeren und Orangenschale. Noten von Ananas und Fenchel
Gaumen: Saftige Aprikose und lebhafte Himbeere, mit Zitronentorte und Mandeln
Abgang: Langanhaltend, cremig, Sherry und Vanille

Auszeichnungen:

Gold San Francisco World Spirits Competition 2024
Gold International Spirits Challenge 2023
Gold International Spirits Challenge 2022
Gold San Francisco World Spirits Competition 2022
Silber IWSC 2022, 93 Punkte

Herkunft: Schottland / Speyside, Inhalt: 70cl, Vol: 46%

Gereift in den besten Oloroso Sherry-Fässern aus Spanien, abgefüllt mit 46.8 % Alkoholgehalt und nicht kaltgefiltert, präsentiert sich der 18-jährige Tamdhu mit einem vielschichtigen Aroma und einer natürlichen, dunklen Kupferfarbe.

Ein herrlicher Speyside Single Malt für Liebhaberinnen und Liebhaber von Sherry Cask Abfüllungen.

Farbe: Dunkle Kupferfarbe
Nase: Trockener, nussiger Sherry, Kirsche, Milchschokolade, Rum-Rosinen, Zitrusfrüchte, gebackener Hafer und Pflaume
Gaumen: Am Gaumen komplex und reichhaltig, süsse Vanille mit braunem Zucker, knackiger roter Apfel und Trockenfrüchte
Abgang: Lang und wärmend, getrocknete Aprikose und Datteln, sanfte Würze und Apfelkompott

Auszeichnungen:

Silber Whisky-Botschafter Awards 2024
Gold International Spirits Challenge 2023
Doppel-Gold San Francisco World Spirits Competition 2023

Herkunft: Schottland / Speyside, Inhalt: 70cl, Vol: 46,8%

The Lakes Equinox ist ein äusserst reichhaltiger Whisky mit einer wunderbar ausgewogenen Aromaharmonie aus blumigenNoten, Früchten und einer anhaltenden Würze. Der in England hergestellte Single Malt Whisky reifte in Oloroso Sherryfässern aus amerikanischer und europäischer Eiche sowie in einer kleinen Anzahl an Calvados-Fässern. Der Name Equinox bedeutet auf Deutsch «Tagundnachtgleiche». Die Limited Edition ist inspiriert von der letzten anhaltenden Abenddämmerung zwischen einem pulsierenden Sommer und einem verheissungsvollen, bernsteinfarbenen Herbst.

Nicht kalt gefiltert und ohne Zugabe von Farbstoffen abgefüllt.

The Whiskymaker's Editions sind Single Malt Whiskys für Menschen, die gerne neue Geschmacksrichtungen erkunden. Verspielt, kreativ und faszinierend – jede Edition ist eine bewusste Abwechslung zum typischen Sherry-Stil von The Lakes.
Jede Abfüllung ist ein Unikat, welches es so nicht mehr geben wird.

Nase: Frischer Aprikosenduft kombiniert mit einem herbstlichen Bouquet: Aromen von warmem Apfelkuchen mit einem Hauch von Zimt, Nelken und Kardamom und eine duftende Note von Sandelholz
Gaumen: Eine aromatische Kombination aus Obst, blumigen Orangennoten und süssen Gewürzen
Abgang: Langanhaltendes, üppiges Finish mit intensiven würzigen Noten

Herkunft: UK / Lake District, Inhalt: 70cl, Vol: 46,6%

Kairos ist ein äusserst ausgewogener Single Malt Whisky der Lakes Destillerie, welche in der Nähe von Cockermouth direkt am Derwent River in der Grafschaft Kumbrien liegt. Die im nordwestlichen England hergestellte Limited Edition reifte in sorgfältig ausgewählten Sherry-fässern aus amerikanischer Eiche und Weinfässern – hauptsächlich aus europäischer Eiche.
Der Name Kairos stammt aus dem altgriechischen und bedeutet so viel wie «die gute Gelegenheit oder der richtige Zeitpunkt».
Die Limited Edition ist inspiriert von der religiös-philosophischen Bezeichnung für den günstigen Zeitpunkt einer Entscheidung, dessen ungenutztes Verstreichen nachteilig sein könnte, und soll daran erinnern, jede kostbare Gelegenheit, die sich einem bietet, zu ergreifen und auszukosten.

Nicht kalt gefiltert und ohne Zugabe von Farbstoffen abgefüllt.

The Whiskymaker's Editions sind Single Malt Whiskys für Menschen, die gerne neue Geschmacksrichtungen erkunden. Verspielt, kreativ und faszinierend – jede Edition ist eine bewusste Abwechslung zum typischen Sherry-Stil von The Lakes.

Nase: Duft nach gewürzten, in Sherry getränkten Sultaninen, balsamischem Sandelholz und ein Hauch von Kakaopulver
Gaumen: Aromen von getrockneten Apfelschnitzen mit einer leichten Süsse von Melasse-Sirup, Eichenholznoten und süssen Gewürzen
Abgang: Besonders lang und wärmend mit einem leicht würzigen Geschmack nach Zuckerrohrmelasse

Herkunft: UK / Lake District, Inhalt: 70cl, Vol: 46,6%

The Whiskymaker’s Reserve No.6 ist eine komplexe und aromatische Abfüllung der Lakes Destillerie. Der Single Malt Whisky reifte in den feinsten, sorgfältig ausgesuchten Oloroso, Pedro Ximénez und Rotweinfässern aus spanischer und amerikanischer Eiche.
The Whiskymaker's Reserve No.6 bringt exotische Gewürze und einen delikat duftenden Charakter in den Vordergrund, während er den ehrlichen Stil beibehält, der für die Whiskymaker's Reserve-Serie steht.

Nicht kalt gefiltert und ohne Zugabe von Farbstoffen abgefüllt.

Nase: Reichhaltig und aromatisch mit würzigen, orientalischen Noten, Marzipan kombiniert mit Rosenwasser, kandiertem Ingwer und ausgeprägten Eichenaromen
Gaumen: Vollmundig und geschmeidig mit einer sanften Süsse. Der Geschmack erinnert an sonnengetrocknete Ajwa-Datteln und getrocknete Früchte, wie Sultaninen und Korinthen, mit einem Hauch exotischer Gewürze
Abgang: Reichhaltig und komplex mit anhaltender Würze

Auszeichnung:

Superior Gold Tokyo Whisky & Spirits Competition 2024

Herkunft: UK / Lake District, Inhalt: 70cl, Vol: 52%

The Whiskymaker’s Reserve No.7 ist ein im nordwestlichen England hergestellter Single Malt Whisky der Lakes Destillerie und das i-Tüpfelchen der 7-teiligen Whiskymaker‘s Reserve-Reihe.
Gereift in den feinsten, sorgfältig ausgesuchten Oloroso, Pedro Ximénez und Rotweinfässern aus spanischer und amerikanischer Eiche, ist dies eine komplexe und aromatische Abfüllung. Nicht kalt gefiltert mit 52 Vol.-% und ohne Zugabe von Farbstoffen abgefüllt.
Mit seinem ausgeprägt kräftigen Geschmacksprofil und seiner geschmeidigen Süsse bildet er einen aromatischen Abschluss der The Lakes Whiskymaker‘s Reserve-Serie.

Nase: Duftendes Sandelholz, Mandelblüten, Obst und eine leichte Note von Backgewürz
Gaumen: Reichhaltig und cremig mit honigsüssen Fruchtaromen, Johannisbeeren und einem Hauch von dunkler Schokolade
Abgang: Cremig und duftend mit wärmenden Gewürzaromen und einem Hauch von Kakao Nibs

Auszeichnungen:

Gold Tokyo Whisky & Spirits Competition 2024
Gold World Whiskies Awards
Grand Gold Medal Spirits Selection Awards 2023 von CMB

Herkunft: UK / Lake District, Inhalt: 70cl, Vol: 52%

Resfeber ist ein temperamentvoller und komplexer Single Malt Whisky der Lakes Destillerie, welche in der Nähe von Cockermouth direkt am Derwent River in der Grafschaft Kumbrien liegt. Die im nordwestlichen England hergestellte Limited Edition zeigt den Einfluss von Cream-Sherry-Fässern in Kombination mit der Reifung in herben Rotweinfässern: lebendig und komplex, cremig und doch säuerlich, mit Aromen von in Toffee getauchten Äpfeln, sanften Backgewürzen, Noten von Maraschino-Kirsche, Beerenmix und Rosenblütenkonfitüre und einem wärmenden Abgang.

Nicht kalt gefiltert und ohne Zugabe von Farbstoffen abgefüllt.

Nase: Duft nach karamellisierten, süss-säuerlichen Jazz Äpfeln, warmem Biskuitteig, getrockneten Aprikosen kombiniert mit einer dezenten Würze
Gaumen: Der Geschmack erinnert an einen Englischen Summer Pudding – ein süsser Brotpudding, gefüllt mit Beeren: äusserst fruchtige Noten von reifen Kirschen kombiniert mit verschiedenen Beerenaromen, wie Heidel-, Brom- und Himbeeren. Dazu kommen Aromen von Toffee und Rosenblütenkonfitüre
Abgang: Temperamentvoll und doch cremig mit einem wärmenden Abgang

Herkunft: UK / Lake District, Inhalt: 70cl, Vol: 46,6%

Der Togouchi Beer Cask Finish ist ein weiterer Blended Malt Whisky aus der Sakurao Destillerie in der Nähe der japanischen Hafenstadt Hiroshima.
Die warmen Winde aus dem Seto-Binnenmeer und die kalten Winde aus den Bergen verursachen in dieser Region das ganze Jahr über grosse Temperaturunterschiede, was zu einer schnellen Reifung der Fässer im Sakurao Lagerhaus führt. Um diesen Temperaturschwankungen zu entgehen reifen alle Whiskies von Togouchi – so auch der Togouchi Beer Cask Finish – in einem 361 Meter langen Eisenbahn-Tunnel, welcher 1970 gebaut, aber nicht in Betrieb genommenen wurde. Diese einzigartige Umgebung bietet, dank einer konstanten Temperatur von 14°C und einer Luftfeuchtigkeit von 80%, ideale Bedingungen für die Fassreifung.
Die Togouchi Whiskies werden mit kristallklarem Quellwasser aus den umliegenden Bergen auf Trinkstärke reduziert und mit Finesse und Präzision nach «japanischer Art» geblendet.
Der Togouchi Beer Cask reifte zuerst in Bourbon-Fässern (1st und 2nd fill), dann sechs Monate lang in IPA Fässern. IPA steht für India Pale Ale und ist ein heller, obergäriger, stark hopfenbetonter Bierstil. Für diesen innovativen Veredelungsprozess wurden nur 36 Fässer abgefüllt.
Das Ergebnis ist ein Whisky mit einem erfrischenden Hopfenduft und einer leichten Bitterkeit die mit den süssen Honignoten und den Aromen von gerösteten Äpfeln wunderbar harmonieren.

Farbe: Bernsteinfarben
Nase: Frischer Duft von Zitrusfrüchten kombiniert mit malzigen Getreidenoten und süssen Aromen von gerösteten Äpfeln
Gaumen: Feiner, leicht bitterer Biergeschmack dank erfrischenden Hopfen- und Malzaromen
Abgang: Sanftes Finish mit weichen Honignoten und milden Gewürzaromen

Herkunft: Japan, Inhalt: 70cl, Vol: 40%

Togouchi Peated ist ein Blended Whisky aus der Sakurao Destillerie in der Nähe der japanischen Hafenstadt Hiroshima. Der Blend wird zu 18 % aus getorfter gemälzter Gerste hergestellt und durchläuft ein doppeltes Destillationsverfahren. Anschliessend reift Togouchi Peated während drei Jahren in 1st und 2nd fill Bourbon-Fässern in einem stillgelegten Eisenbahntunnel, der ideale Lagerungsbedingungen bietet.
Die Whiskys von Togouchi werden mit kristallklarem Quellwasser aus den umliegenden Bergen auf Trinkstärke reduziert und mit Finesse und Präzision nach «japanischer Art» geblendet. Togouchi Peated wird nicht kaltfiltriert.
Das Ergebnis ist ein Whisky mit einem deutlichen Torfduft kombiniert mit fruchtigen Apfel- und Orangennoten. Togouchi Peated eignet sich ideal zum pur trinken (Raumtemperatur).

Die warmen Winde aus dem Seto-Binnenmeer und die kalten Winde aus den Bergen verursachen in der Region rund um die Sakurao Destillerie das ganze Jahr über grosse Temperaturunterschiede, was zu einer schnellen Reifung der Fässer im Lagerhaus führt. Um diesen Temperaturschwankungen zu entgehen, reifen alle Whiskys von Togouchi – so auch der Togouchi Peated – in einem 361 Meter langen Eisenbahn-Tunnel, welcher 1970 gebaut, aber nicht von der Bahn in Betrieb genommenen wurde. Diese einzigartige Umgebung bietet, dank einer konstanten Temperatur von 14°C und einer Luftfeuchtigkeit von 80 %, ideale
Bedingungen für die Fassreifung.

Farbe: Tiefgoldene Farbe
Nase: Fruchtige Apfel-, Pfirsich und Orangennoten mit sanftem Torfduft
Gaumen: Komplexes Geschmacksprofil. Zartfruchtige Birnenaromen und würzige Noten von schwarzem Pfeffer, kombiniert mit einer leichten Salzigkeit. Cremige Vanille- und Karamellaromen dank dem Ausbau im Bourbon-Fass
Abgang: Kräftiges und würziges Finish mit deutlichen Torfnoten

Herkunft: Japan, Inhalt: 70cl, Vol: 40%

8 Jahre Alter Malt und Grain Whiskies werden miteinander vermählt. Die Grain Whiskies verleihen dem Premium-Togouchi seine Süsse, die Malt Whiskies seine rauchige Note und Schokolade Aromen. Ein kräftiger und ausdrucksstarker Premium Blended Whisky.

Farbe: Helles Gold

Nase: Zu Beginn süsse Noten von Honig, Nüssen und Cornflakes, gefolgt von einer leicht rauchigen Note mit sich entwickelnden torfigen Duft

Gaumen: Leicht und mild. Süsse Noten von Getreide und Honig lassen ihn angenehm mild schmecken

Abgang: Endend mit einer leicht rauchigen Torfnoten

Herkunft: Japan, Inhalt: 70cl, Vol: 40%

Dieser Togouchi ist eine Mischung aus Malz- und Getreide-Whiskies (fast 40% gemälzte Gerste), welcher mindestens 9 Jahre in Eichenfässer reifte.

Nase: Intensiv, süsse Gewürze, fruchtig
Gaumen: Frisch und trocken, Gewürze und Zitrusfrüchte
Abgang: Lebendig, Gewürze, Zitrus, Torf und Rauch

Bemerkung: Limitierte Abfüllung

Herkunft: Japan: Inhalt: 70cl, Vol: 40%

Dieser 15 Jahre in Eichenfässern gereifte Togouchi besitzt eine reiche und runde Textur, ist aromatischer am Gaumen mit intensiv würzigen Noten.

Nase: Delikat und elegant, Zitrusfrüchte und süsse Gewürze.
Gaumen: Süss und weich, Vanille und Torf.
Abgang: Anhaltend und trocken, bittere Schokolade und Haselnuss

Bemerkungen: Limitierte Abfüllung                  

Herkunft: Japan, Inhalt: 70cl, Vol: 43,8%

Sherry Finish Oloroso, Cask Strength
Der geheimnisvolle Beathan kehrt in einer äusserst wilden Cask Strength-Version zurück. Dieser Whisky ist die Kreation einer sehr alten Highlands-Destillerie. Er zeichnet sich aus durch seine deutlichen Eichenholznoten sowie überaus ledrigen, urigen, und erdigen Aromen. Das 24-monatige Finish in einem Second Fill Oloroso-Fass verleiht dem Single Malt nur sanfte Sherry-Noten.
Der Verkostung dieses 10-jährigen Beathan sollten Sie sich dem vorsichtig nähern und einen Tropfen Wasser hinzufügen: anfangs recht süss, wird er dann trockener, adstringierend und weinig. Es gibt eine funkige Kombination aus Pfeffer und Torf, mit Noten von frischer Erde und Kiefernnadeln. Das Finale ist lang und wild: ausgeprägte Holzaromen mit viel Lakritze und einer süss-sauren Fruchtigkeit von Dörrpflaumen.

Anzahl Flaschen: 293

Bemerkung: Limitierte Abfüllung

Jahrgang: 2013
Abfülljahr: 2023

Herkunft: Schottland / Highland, Inhalt: 70cl, Vol: 63,9%

Die Wirkung von zwei Jahren in First Fill Pedro Ximenez-Fässern auf diesen delikaten Speyside-Malt hat definitiv dazu beigetragen, die Textur und seinen Körper zu kräftigen und seinen cremigen Charakter hervorzubringen.
Die Nase ist sauber und fruchtig, hauptsächlich dominiert von reifen Kirschen: sowohl von der süsseren schwarzen Sorte als auch der säuerlichen roten Kirschen. Außerdem gibt es kandierte Orangen und eine angenehm buttrige Note von frischem Gebäck.
Am Gaumen ist er weich, mit recht kräftigem Körper, wieder leicht buttrig, rosinig und honigartig, mit einer schwachen Note von braunem Zucker. Mit seinem reichhaltigen Profil ist er sehr gut balanciert durch die säuerliche Note der Maraschino Kirschen.
Die Fülle des Körpers überträgt sich in ein Finale, das immer mehr an Intensität gewinnt, mit Tannin, das sich bemerkbar macht, ohne jemals zu dominieren.

Anzahl Flaschen: 3302

Bemerkung: Limitierte Abfüllung

Jahrgang: 2011
Abfülljahr: 2022

Herkunft: Schottland / Speyside, Inhalt: 70cl, Vol: 46%

Eine Single Malt Abfüllung aus dieser Speyside-Destillerie, die ein wenig vom Standardstil abweicht: ein Finish von zwei Jahren in einem frischen Pedro Ximenez-Fass, was ihn nicht sonderlich süss machte, aber sehr aromatisch mit balsamischen Noten.
In der Nase ist er angenehm fruchtig: bittere Orangenschalen und sehr deutliche Kräuternoten – fast wie bei einem Wermut.
Dieselbe Kräuternote findet sich auch am Gaumen. Auch hier ist er weinig, mit einem Hauch von Rosinen, aber anstatt einfach nur süss zu sein, zeigt er Noten von gezuckertem Schwarztee und Pu-Erh-Tee, erdig und kräftig. Der Gerbstoffeinfluss ist durch die deutliche Holznote spürbar.
Das Finale ist tanninhaltig und eichig, aber nicht trocken oder adstringierend.

Anzahl Flaschen: 283

Bemerkung: Limitierte Abfüllung

Jahrgang: 2007
Abfülljahr: 2022

Herkunft: Schottland / Speyside, Inhalt: 70cl, Vol: 57,2%

Eine lange Reifung in Refill-Eichenfässern, gefolgt von einem 34-monatigen Finish in einem First-Fill-Ex-Bourbon-Hogshead, machte diesen Islay Malt sehr raffiniert und komplex: einer jener seltenen Whiskys, bei denen die Entwicklung der Aromen ihre Zeit braucht, um sich zu entfalten. Aufgrund der längeren Reifung als üblich ist der Torfrauch leicht gezähmt: Er ist zwar vorhanden, aber nicht aggressiv schreiend. In der Nase ist er sehr ruhig und zurückhaltend: eine balsamische Note von Kampfer, etwas Süssholzwurzel, ein Hauch von Eichenholz. Am Gaumen zeigt sich wieder der Einfluss der langen Reifung: vollmundig,
geschmeidig, recht süss, aber mit einer leicht wahrnehmbaren pfeffrigen Note der Tannine. Mit Wasser und etwas Zeit im Glas kommt der Torfrauch zum Vorschein: zwar nicht aufdringlich, aber intensiv, sehr teerig und reichhaltig.

Anzahl Flaschen: 240

Bemerkungen: Cask strength / Limitierte Abfüllung

Jahrgang: 2007
Abfülljahr: 2023

Herkunft: Schottland / Islay, Inhalt: 70cl, Vol: 57,4%

Ein typisch mittelschwerer, aber dennoch blumiger und zart fruchtiger Speyside Whisky, der mit einem kurzen Finish von 14 Monaten in First-Fill-Fässern, in denen 60 Jahre lang Oloroso-Sherry gereift war, aus einer traditionellen spanischen Bodega veredelt wurde.
Es ist ein lebendiger Whisky, voll von Zitrus- und Fruchtnoten in der Nase: der Sherry verleiht ihm nicht sofort einen weinigen Charakter, aber er verstärkt die Aromen von Orangen, Äpfel und Birnen auf ein Maximum. Die zitrusartige und leicht säuerliche Note wird am Gaumen durch eine üppige Note von Sultaninen und Kastanienhonig ergänzt. Das Resultat ist ein ausgewogenes Gleichgewicht zwischen Trockenheit und einer süsseren und cremigeren Seite.
Am Ende werden würzige Aromen sowie Noten von tanninhaltigen Gerbstoffen immer stärker.

Bemerkung: Limitierte Abfüllung

Jahrgang: 2011
Abfülljahr: 2022

Herkunft: Schottland / Speyside, Inhalt: 70cl, Vol: 46%

Das reichhaltigste, vollste und ausdrucksstärkste Fass aus dieser Charge hat es verdient, als Einzelfass in voller Stärke abgefüllt zu werden.
Veredelt mit einem 2-jährigen First Fill Oloroso Finish, ist er ein Speyside Malt der alten Schule, mit einer herbstlich duftenden Aromatik. Der Duft nach Holzpolitur und Bienenwachs erinnert an eine antike Buchhandlung. Der Glen Elgin 14yo ist äusserst aromatisch und trotz des Sherryeinflusses nicht ausgesprochen fruchtig oder weinig.
Am Gaumen ist er trocken, kräftig und reichhaltig mit Noten von Orangenschalen, Rosinen, Wermut und Kaffee. Mit ein paar Tropfen Wasser wird er noch trockener, mineralischer und würziger, aber auch mit einem Hauch von Röstnoten.
Der Abgang ist zunehmend würzig, mit einer anhaltenden tanninhaltigen Note.

Bemerkungen: Cask strength / Limitierte Abfüllung

Jahrgang: 2008
Abfülljahr: 2023

Herkunft: Schottland / Speyside, Inhalt: 70cl, Vol: 57,3%

Glen Elgin 2012 ist eine der ausgewogensten Whiskyabfüllungen, die Wilson & Morgan je hergestellt hat, bei der alle Komponenten perfekt integriert sind. Dieser Speyside-Malt verbrachte seine letzten 30 Monate in First Fill Pedro Ximenez Butts, die ihn mit genau der richtigen Menge an Fruchtigkeit anreicherten: Es ist immer noch ein Single Malt Scotch, der in erster Linie nach Whisky schmeckt, nicht nach Sherry. In der Nase präsentiert er sich mit einem leichten Hauch von Rosinen, nur leicht weinig, mit einer aromatischen und intensiven Note von Kräutern, Gras, Säure und Vanille. Am Gaumen ist er sehr samtig, aber vollmundig. Das Gleichgewicht zwischen der Süsse des Honigs und der Pflaumen, dem Eichenholzaroma und der mineralischen Note ist zu 100 % stimmig. Kräftig und reichhaltig, aber auch sehr weich und frisch. Erst im Finale wird er etwas tanninhaltiger und pfeffriger.

Anzahl Flaschen: 1705

Bemerkung: Limitierte Abfüllung

Jahrgang: 2012
Abfülljahr: 2024

Herkunft: Schottland / Speyside, Inhalt: 70cl, Vol: 46%

Dieser seltene Speyside-Malt wurde speziell aus drei Fässern mit komplementären Eigenschaften zusammengestellt, um ein perfektes Gleichgewicht zwischen Süsse und tanninhaltiger Lebendigkeit zu erreichen. Das 12-monatige Finish in 1st fill Sherry Hogshead Pedro Ximenez-Fässern hatte einen grossen Einfluss auf Farbe und Geschmack. In der Nase ist er sehr rosinig mit Noten von getrockneten Pflaumen und Eichenholz. Der erste Eindruck am Gaumen scheint süss zu sein, ist es aber nicht: Er ist eher vollmundig und saftig als wirklich süss, mit deutlichen Röstnoten. Man schmeckt braunen Zucker, Toffee und dunkle Schokolade, aber auch eine leicht teerige Note. Ausserdem hat er einen starken Eichencharakter, der sich zum Ende hin noch verstärkt.

Anzahl Flaschen: 642

Bemerkungen: Cask strength / Limitierte Abfüllung

Jahrgang: 2008
Abfülljahr: 2023

Herkunft: Schottland / Speyside, Inhalt: 70cl, Vol: 52,1%

Das blenden von neuen Eichenfässern mit traditionelleren Bourbonfässern - ein innovatives Rezept von Wilson & Morgan, das sie Quercus Alba nennen – führt diese besonderen Malts zu einer besonderen Finesse. Das Ergebnis ist ein ausgewogenes Gleichgewicht zwischen den verschiedenen Eichenarten, die geschmackliche Komplexität und Geschmeidigkeit.
In der Nase ist er extrem fruchtig: Sehr reife Bananen, begleitet von frischen Pfirsichen und Aprikosen, kandierten Bergamotten und Orangen sowie ein Hauch von Bienenwachs.
Der Geschmack ist cremig, leicht buttrig, wieder sehr fruchtig: Rosinen, Orangen, Akazienhonig, aber ausgeglichen durch eine leichte Säure, die ein Übermaß an Süsse verhindert.
Der Abgang wird pfeffrig und würzig, mit einem Hauch von "Mostarda di Cremona" (gezuckerte Früchte mit Senfgeschmack).

Anzahl Flaschen: 1558

Bemerkung: Limitierte Abfüllung

Jahrgang: 2011
Abfülljahr: 2022

Herkunft: Herkunft Schottland / Speyside, Inhalt: 70cl, Vol: 46%

Aus einer Vielzahl von Fässern aus derselben Destillationscharge wurde das süsseste, üppigste und fruchtigste Fass für diese Abfüllung ausgewählt. Der 14-jährige Linkwood Whisky, der 16 Monate lang in einem Pedro Ximenez-Fass mit Erstbefüllung veredelt wurde, ist ein perfektes Beispiel dafür, wie ein blumiger und mineralischer Whisky mit mittlerem Körper aus der Speyside durch die richtige Fasswahl für das Finish zu einer wahren Fruchtpracht werden kann.
Wie immer bei einem so süssen Weinfass liegt der Trick darin, es nicht zu übertreiben und das Finishing auf den richtigen Zeitpunkt zu beschränken.
In der Nase ist er reich an Pfirsichen, Orangensaft und Rosinen. Nicht explizit weinig, aber auch nicht adstringierend.
Am Gaumen kehrt die gleiche extreme Fruchtigkeit zurück: wieder Pfirsiche, Orangen, getrocknete Datteln, sogar ein Hauch von Banane. Er ist zwar fruchtig, aber niemals süsslich: Im Gegenteil, er behält ein mineralisches und tanninhaltiges, trockenes Rückgrat.
Fügen Sie nach Belieben Wasser hinzu, um ihn noch geschmeidiger und angenehmer zu machen.

Bemerkungen: Cask strength / Limitierte Abfüllung

Jahrgang: 2009
Abfülljahr: 2023

Herkunft: Schottland / Speyside, Inhalt: 70cl, Vol: 50,2%

Ein traditionell fruchtiger Single Malt aus der Speyside, veredelt durch den 18-monatigen Ausbau in einem Oloroso-Sherry-Fass.
In der Nase ist er äusserst angenehm und täuschend simpel: ein bunter Obstsalat, hauptsächlich Birnen und Äpfel, aber auch mit Anklängen von Orangen. Rein, hell und absolut unverfälscht.
Aber warten Sie nur auf den ersten Schluck, entweder pur oder mit einem Tropfen Wasser: Ein spannender Schlagabtausch zwischen süsseren und trockeneren Noten, der ewig andauert, entwickelt sich. In einem Moment ist er honigartig, saftig, mit Noten von Marzipan und Zimtkuchen, und im nächsten erinnert er mehr an den zitrusartigen Geschmack von Blutorangen.
Intensiv, und wieder sehr trocken. Das Wechselspiel von süss und sauer setzt sich auch im Nachgeschmack fort, mit Noten die vielleicht sogar an trockenen Apfelwein erinnern. Verspielt und leicht, trotz der Stärke.

Anzahl Flaschen: 540

Bemerkungen: Cask strength / Limitierte Abfüllung

Jahrgang: 2007
Abfülljahr: 2021

Herkunft: Schottland / Speyside, Inhalt: 70cl, Vol: 58.3%

Für das Debüt dieser relativ jungen, aber sehr interessanten Speyside-Destillerie unter dem Label von Wilson & Morgan entschied man sich für ein Finish von 30 Monaten in First Fill Oloroso Butts.
Das Bouquet ist aromatisch, mit fruchtigen Noten von Birnen und Äpfeln, zusammen mit der reiferen, oxidierten und herbstlichen Note des Sherrys. Er ist nur mässig weinig und sehr ausgewogen, mit leicht erdigen Noten, Kampfer, zarten Eichenholzaromen und Tamarinde.
Am Gaumen wechseln sich trockene und süsse Noten ab: kandierte Zitrusfrüchte und Aprikosen, weiche Tannine, Schwarztee: Er ist intensiv und reichhaltig, aber auch frisch.
Im Abgang bleibt er sehr temperamentvoll und würzig, wird aber durch die Sanftheit der Rosinensüsse gebändigt.

Anzahl Flaschen: 680

Bemerkung: Limitierte Abfüllung

Jahrgang: 2010
Abfülljahr: 2024

Herkunft: Schottland / Speyside, Inhalt: 70cl, Vol: 48%

Ein würziger und mineralischer Whisky aus einer verborgenen Destillerie mit grosser Tradition im Herzen der Speyside, die für ihre besonders malzigen und herben Spirituosen bekannt ist. Sein Stil kommt immer am besten in Sherryfässern zur Geltung.
Für diese Abfüllung wurde ein 20-monatiges Finish in Pedro Ximenez-Sherryfässern ausgewählt, um ein optimales Gleichgewicht zwischen malzigem Geschmack und intensiver Sherry-Ausprägung zu erreichen. Trotz der Wahl der Fässer hat sich der Stil nicht zu einer süssen und fruchtigen Seite hin entwickelt: Im Gegenteil, er ist immer noch sehr trocken, mit Noten von roten Kirschen und einem adstringierenden Charakter, der die weicheren Noten von Rosinen und Marzipan überwiegt. In der Nase zeigt er sowohl eine ausgeprägte Mehl- und Getreidenote als auch einen dunkleren, erdigen Touch, der ihn älter erscheinen lässt, als er tatsächlich ist. Am Gaumen zeigt sich dann der volle Umfang des Sherrys: sehr weinig, verspielt, nussig und mit einem Hauch Röstaromen.

Anzahl Flaschen: 2376

Bemerkung: Limitierte Abfüllung

Jahrgang: 2012
Abfülljahr: 2022

Herkunft: Schottland / Speyside, Inhalt: 70cl, Vol: 46%