Single Malt Whisky G-Z

Glenfarclas (Gälisch etwa: Tal des grünen Grases) wurde 1836 von Robert Hay gegründet und bekam 1844 die Lizenz um Whisky zu brennen. 1865 wurde die Distillerie an John Grant verkauft, dessen Nachfahren noch heute die Brennerei besitzen und diese 1896 renovierten. In den Jahren 1960 und 1976 wurde die Distillerie um jeweils zwei auf heute insgesamt sechs Brennblasen erweitert.

Süsslicher Sherry bei vollem Aroma finden Sie in diesem 10 Jahre alten Malt. Die Abfüllung in Fassstärke erlaubt die Verwendung von Wasser. Entweder voll und intensiv oder mild mit zartem Aroma.

Aroma: Schwungvoll, Eichenholz, Äpfel und Birnen mit angenehmer Süsse.

Geschmack: Trocken, malzig, leicht öliger und eichiger Charakter. Kräftiger Sherry-Einfluss.

Abgang: Lang, trocken und mit vielen verschiedenen Aromen.

Herkunft: Schottland - Speyside, Inhalt: 70cl, Vol: 60%

Farbe: Strahlendes Stroh-Goldgelb

Geschmack: Köstlich leicht, mit einer anregenden Kombination aus Malz, Rauch und Sherry-Süsse. Ein Hauch von Trockenfrüchten, Vanille, Zimt und Gewürznelken umschmeichelt die Geschmacksknospen.
Abgang: Lang, weich und würzig mit einem hauch von köstlichem und zugleich subtilem Rauch.

Herkunft: Schottland - Speyside, Inhalt: 70cl, Vol: 40%

Farbe: Strahlendes Bernsteingold

Geruch: Frisch und herrlich leicht, fruchtiger Sherry kombiniert mit einer verführerisch würzigen Süsse und einem Hauch von saftigem Eichenholz
Geschmack: Voller Körper, genussvoll fruchtiger Sherry mit Eichenholz, einem Anklang von Torf und köstlich süssen Geschmacksempfindungen
Abgang: lang und schmackhaft mit einer nachklingenden Würzigkeit

Herkunft: Schottland - Speyside, Inhalt: 70cl, Vol: 43%

Farbe: Kräftiges Bernsteingold

Geruch: Komplex, Sherry-Note, köstlich torfig, leichte Butter-Karamellaromen mit einem Hauch Trockenfrucht
Geschmack: Voller Körper mit hervorragen ausgewogener Sherry-Süsse, malziger Ton und torfige Aromen
Abgang: Lang, wunderbar Sherry-betont, sanft rauchig und elegant

Herkunft: Schottland - Speyside, Inhalt: 70cl, Vol: 46%

Glen Scotia Double Cask ist ein klassischer Campeltown Malt, welcher die edle Herkunft der Whisky Herstellung seit 1832 repräsentiert.

Der Whisky wird zuerst in first fill Bourbon Fässern und danach in Pedro Ximenez Sherry Fässern gereift, um diesen ausserordentlichen Malt Whisky herzustellen. Dies erzeugt eine perfekt ausgeglichene Ausgewogenheit von reichen würzigen Fruchnoten, überlagert vom klassischen Meeraroma und dem Finish von Vanille-Eiche, für welche die Destillerie Glen Scotia so berühmt ist.

Farbe: Bernstein

Nase: Sehr süss, zuerst Crème Caramel, karamellisierter Fruchtzucker und Toffee bevor sich ein wenig Apfel und Pfirsich durchsetzen. Mit der Zeit erscheint verbranntes Bourbon Holz mit einer angenehmen staubigen Trockenheit. Sehr kräftig.

Gaumen: Süsser Anfang, vollmundig und ölig, der Alkohol kitzelt die Zunge ein wenig welches ihm ein ausgewogenes Gewicht im Gaumen vermittelt. Der trockene Destillerie Charakter ist immer noch vorhanden aber nun gesellt sich die Tiefe dazu. Wasser zerteilt die verschiedenen Elemente ein wenig aber führt auch ein wenig getrocknete Minze hinzu.

Abgang: Tief und dunkel

Herkunft: Schottland - Campbeltown, Inhalt: 70cl, Vol: 46%

Ein aussergewöhnlicher Single Malt Whisky, gereift in speziell ausgesuchten Fässern, welche den wahren Charakter des 15 jährigen Campbeltown Malt Whiskys hervorbringen.

Der Whisky reifte schonend in den besten amerikanischen Eichenfässern, bis er abgefüllt wurde. Die spezielle Nase hat Anzeichen von Vanille-Eiche. Umwoben von subtilen Noten von Meeres-Gischt und würzigen aromatischen Früchten.

Farbe: Satter Goldton

Nase: Vielfältiger Duft nach Zitrus-Schalen und Ingwerplätzchen. Süss mit grosser Tiefe. Aprikosen Aromen entwickeln und verändern sich zu Fruchtsalat. Nach einer kurzen Zeit kommt Holz hinzu und ein bisschen Wasser hilft, gebackene Früchte hervor zu heben.

Gaumen: Ein komplexer Geschmack, bei welchem der erste Eindruck von reifen Früchten entsteht, dieser sich dann zu einem überraschend trockenen Aroma entwickelt. Mit der Zufuhr von Wasser erwachen die karamellisierten Komponenten in Harmonie mit schönen Holznoten, so wie man dies von einem 15 jährigen erwartet.

Abgang: Fest und leicht trocken.

Herkunft: Schottland/Campbeltown, Inhalt: 70cl, Vol: 46%

Der Master Blender wählt persönlich die Fässer aus dem «Reserve Cellar», welche am besten die traditionellen viktorianischen Qualitäten symbolisieren.
Jedes Fass wird aufgrund seines speziellen Charakters und seiner aussergewöhnlichen Reife ausgewählt. Gereift in stark angekohlter Eiche ist das Resultat ein ausgezeichneter, sanfter Single Malt Whisky, dessen Duft und Geschmack sich harmonisch verbindet.

Abgefüllt in der traditionellen Art, direkt vom Fass und ohne gefiltert zu werden, wird die subtile Holz- und Vanillenote durch ein volles würziges Fruchtaroma und leichtem Rauch erweitert.

Farbe: Dunkle Goldtöne.

Nase: Dunkel und elegant mit Anklängen von Eiche, welche ein Duft nach Crème brûlée hervorbringt und zu grosszügig karamellisierten Früchten führt.

Gaumen: Süss und konzentriert, beginnend mit ein wenig Konfitüren artiger schwarzer Johannisbeer Frucht. Ein grosser Mittelgaumen. Typische Konzentration gegen den Schluss des Gaumens. Wird mit der Zuführung von Wasser herber.

Abgang: Sauber und anfänglich süss. Dann grüne Bohnen mit Kakao Charakteristik.

Herkunft: Schottland - Campbeltown, Inhalt: 70cl, Vol: 51,5%

Der meistgetrunkene Single Malt der Welt!
Glenfiddich ist der einzige schottische Single Malt der nördlichen Highlands, welcher unter Zugabe des eigenen Quellwassers in der eigenen Destillerie gebrannt, in eigens ausgewählten Fässern gelagert und am selben Ort abgefüllt wird. Das erstklassige Premiumsortiment besticht durch seine Reinheit und Variantenvielfalt.
Frische und fruchtige Nase mit einem Hauch Birne. Ausgewogener Geschmack mit fruchtigen Aromen, subtilen Holz- und Torfnuancen. Langer, weicher und runder Abgang.

Herkunft: Schottland Highlands, Inhalt: 70cl, Vol: 40%

Aroma: Ausgewogen - zwischen Rauchigkeit, Süsse und Heidekraut. Anklänge von Sherry
Geschmack: Runde, rauchige Süsse mit vollmundigem Malzton
Abgang: Hintergründig, mit einem Nachklang von Heidekraut, köstlich

Herkunft: Schottland Highland, Inhalt: 70cl, Vol: 40%

Lagavulin liegt in einer kleinen Bucht an der südöstlichen Küste der Insel Islay. Der Blick schweift über die Ruinen des Dunyvaig Castle, dem Sitz des Lord of the Isles aus dem 13. Jahrhundert. Hier entfaltet die Brennerei ihre Magie in einem kleinen, chaotischen, wild romantischen Küstenort.

Der typische Geschmack eines Islay Malt Whisky. Der rauchige Lagavulin ist elegant, intensiv und komplex, mit deutlichem Torfgeschmack, Noten von Meersalz und Meeresalgen und der köstlichen Süsse von Trockenobst. Die Intensität und Salzigkeit von Blauschimmelkäse passt perfekt zu den torfigen Noten von Lagavulin.

In Bourbon und Sherry - Fässer gelagert.

Farbe: Tiefes Bernsteingold

Körper: Voll, schwer

Nase: Intensiver Torfrauch mit Noten von Jod und Seetang und reicher tiefer Süsse.

Geschmack: Trockener Torfrauch füllt den Gaumen mit einer sanften und dennoch kraftvollen Süsse, um dann Noten von Meer und Salz mit Anflügen von Holz zu weichen.

Abgang: Ein langes elegantes, von Torfigkeit erfülltes Finish viel Salz und Meeresalgen.

Herkunft: Schottland - Islay, Inhalt: 70cl, Vol: 43%

Mortlach Rare Old besticht durch seinen komplexen und besonders kraftvollen Geschmack. In Verbindung mit der für die Mortlach Whiskys so typischen Süsse und Trockenheit steht dieser Luxus-Whisky mit seinen Frucht- und Blumennoten für ein energetisches Geschmackserlebnis.

Der angenehm trockene Abgang wird durch die Reifung in ausgebrannten amerikanischen und europäischen Eichenfässern erreicht.

Geschmack: Weiche Struktur mit erstaunlicher SüSSe von roten Früchten, SüSSholz und Toffee. Es entwickelt sich ein feuriges Bukett von Ingwer, das mit milden Noten von Orangenöl beruhigt. Aroma: Fruchtige Noten von reifen roten Pflaumen, Pfirsich und Brombeeren werden ergänzt durch eine trockenere, feine, nussige Komponente. Dem süssen Duft von Kuchen folgen sanfte florale und warme holzige Noten. 

Charakter: Weich und überraschend süss, mit schwarzer Johannisbeere und trockenen seidig-weichen Tanninen.

Herkunft: Schottland, Inhalt: 50cl, Vol: 43,4%

Er hat eine deutliche Note frischen Torfes und zeigt seine Nähe zum Meer, aber ohne die typische Schwere der Islay Whiskies. Sein delikates Torf-Aroma ist harmonisch und rund, der Geschmack sanft und lang anhaltend. Ein Single Malt für alle Gelegenheiten. Einzuordnen ungefähr zwischen Speyside und einem Islay Malt.
Aroma: Zart torfig
Geschmack: Anhaltend sanft, salzig
Abgang: Trocken, rauchig, delikat

Herkunft: Schottland - Highland, Inahlt: 70cl, Vol: 43%

Sein sanft-rauchiger Duft leitet über zu einem tiefen, süssen, voll-malzigen Geschmack mit sich schnell steigender Fülle. Charakteristisch ist die zunächst süsse und dann pfefferige Note am Gaumen. Am ende ein grosser, lang anhaltender, warmer Abgang, dramatisch wie ein Sonnenuntergang auf der Insel Skye. Ein Whisky, der nicht behutsam genippt, sondern beherzt genossen sein will.
Nase: Messerscharfe Würzigkeit sticht durch die Süsse von braunem Rohrzucker und reichem Torf
Gaumen: Die enorme Anhäufung vom Gewürz fügt sich dem vielschichtigem Torf hinzu. Die Süsse ist fast wie frisch gemahlenes Korn.
Finish: Massiv wärmend und immer noch würzig. Der Torf verweilt während das Gewürz strotzt.

Herkunft: Isle of Skye, Inhalt: 70cl, Vol: 45,8

Benannt nach dem Breitengrad, auf dem eine der abgelegensten und nördlichsten Destillerien liegt: Talisker auf der zerklüfteten Isle of Skye. Auf dem Talisker 57° North befindet sich keine Altersangabe und er stammt aus Refill-Fässern, die zu 100% aus amerikanischer Eiche gemacht wurden. Dadurch ist er von einer Reinheit, die den einzigartigen und intensiven Charakter eines Taliskers widerspiegelt.

Farbe: Tiefgold

Nase: Rein und intensiv mit der leichten Rauchigkeit eines angebrannten Streichholzes. Sahniges Toffee und Fruchtaroma in perfekter Balance. Leichte Seetang-, Heidekraut- und Vanillenoten.

Körper: Explosiv, stark und rauchig.

Geschmack: Zu Beginn rauchig-süss mit Teernoten. Bei voller Stärke folgt explosionsartig eine intensive Rauchigkeit, die einen die rohe vulkanische Kraft erahnen lässt, durch welche die berühmten Black Cuillins Berge geformt wurden.

Finale: Prickelnd mit der typischen pfeffrigen Schärfe.

Herkunft: Isle of Skye, Inhalt: 70cl, Vol: 57%

Ein Talisker in Bestform. Dieser fruchtige und zugleich würzige Whisky besticht durch aromatische Vielfalt und vollendete Ausgewogenheit.

Diese in Portweinfässern gereifte Neuheit von Talisker ist eine aufregende Hommage an die schottischen Kaufleute, die den weltweiten Handel mit diesem berühmten Weinerzeugnis erst möglich machten. Durch die Reifung in Ruby-Portwein-Fässern verbindet sich der kraftvolle, von der See geprägte Charakter, wie er für einen Talisker typisch ist, mit üppigen Noten von roten Beeren, schwarzen Früchten, Pflaumen und gut gereiften Kirschen. Daraus resultiert ein überragendes und an Kontrasten reiches Geschmackserlebnis.

Farbe: Volles, dunkles Bernsteingold

Nase: Er zeigt sich sogleich gut ausbalanciert und angenehm, ohne honigsüss zu sein. Die weiche Rauchigkeit eines Holzfeuers vermählt sich mit fruchtigen Pflaumennoten. Bald darauf enthüllt der Rauch einen Malt mit cremigen Honig- und Caramelnoten.
Danach entfaltet sich eine subtile Mischung aus Holz, Pfefferminze und frischen Früchten, angenehm ausbalanciert durch schwarze Schokolade und Vanille. Mit Wasser wird er milder, bleibt aber süss und behält seine rauchigen, maritimen Noten.
Aus einer Woge von süssem Caramel gehen Spuren von reifen roten Früchten hervor, während der Rauch vor Aromen aus Blumen und Biskuit zurückweicht, die zudem einen Hauch von Pfefferminze und Eiche enthalten.

Geschmack: Vollmundig und einnehmend. Die anfängliche Pfeffernote verwandelt sich auf der Zunge rasch in einen ganz besonderen Malt, dessen cremige Rauchigkeit mit Aromen von Früchten und Gewürzen kokettiert. Die üppigen Noten, die an Schokoladentorte erinnern, werden durch einen Hauch von roten Früchten, Kirschen und Pflaumen ausgewogen. Nach einer rauchigen Woge von vulkanischer Kraft präsentiert sich sodann ein vollmundiger Malt. Das Hinzufügen von Wasser lässt ihn sanfter, runder und mentholhaltig erscheinen; würzig und holzig kündigt sich eine Explosion milder und süsser Aromen an.

Abgang: Lang anhaltend und einnehmend, hinterlässt auf der Zunge eine verlockende Note trockener Rauchigkeit.

Herkunft: Isle of Skye, Inhalt: 70cl, Vol: 45,8%

TALISKER STORM ist eine üppige neue TALISKER-Variante: intensiver und rauchiger, mit starken, lebhaften Meeresnoten, weich ausbalanciert durch TALISKERS charakteristische scharfe Süsse.

Talisker Storm entstammt einer sorgfältigen Mischung von Whiskys verschiedenen Alters, die in aufgefrischten oder zum zweiten Mal gefüllten Fässern heranreifen. Er bietet ein aufregendes Gleichgewicht zwischen dem unverwechselbaren Charakter der Brennerei und den reichen Holznoten, welche die für die Reifung verwendeten Fässer hinterlassen. Ein wahrer Sturm erhebt sich in Ihrem Glas!

Farbe: Voll Gold

Nase: Zu Beginn zurückhaltend, lässt er dennoch eine gewisse Würze und eine Spur Schwefel erkennen. Nach und nach breitet er sich aus und entfaltet zarte Noten von Malz, Honig und reifen roten Früchten. Bald macht sich eine samtige Rauchigkeit bemerkbar, während sich die für einen Talisker charakteristischen maritimen und pfeffrigen Noten verstärken.

Geschmack: Zunächst ist er süss, samtig und sehr reichhaltig. Er wird schnell würzig und temperamentvoll und entfaltet die für einen Talisker typische Wärme. Es ist, als ob sich die verhüllte Süsse mit einer ausgeprägten Rauchigkeit vereinte, um noch würzigere Noten zur Entfaltung zu bringen. Die Aromen lassen angenehm auf sich warten, mit einem schönen Gleichgewicht zwischen Süsse, Rauch und Iod. Unter Zugabe von Wasser kommt sein Charakter noch ausgeprägter zur Geltung.

Abgang: Sauber und mittellang; er wärmt und hinterlässt im Mund ein samtiges Torfrauch-Aroma.

Herkunft: Isle of Skye, Inhalt: 70cl, Vol: 45,8%

Jetzt wie damals reift er nur in den besten Sherry Fässern. Die Sherry-Fässer, welche heute verwendet werden, sind von der gleichen Art wie damals als die Brennerei 1897 gegründet wurde. Wie damals reift jedes Fass direkt am Ufer des Spey - in den kühlen Schatten der eigenen Lagerhäuser.
Ein reicher und würziger Charakter mit einem Hauch von Torf.

Nase: Sehr ansprechend und wohlriechend nach Zuckersirup mit zartem Pfirsich und Orange, zusammen mit frischem Eichenholz, Zimt und Leder, gebrannte Mandeln und Vanille.

Gaumen: Fruchtig und würzig, begleitet von einer angenemen Toffee und Sherry Fülle, lang anhaltend im Gaumen.

Abgang: Fruchtige Aromen und Vanille verweilen, angenehm trocken mit einem Hauch von Torf und feinem Rauch.

Herkunft: Schottland - Speyside, Inhalt: 70cl, Vol: 43%

8 Jahre Alter Malt und Grain Whiskies werden miteinander vermählt. Die Grain Whiskies verleihen dem Premium-Togouchi seine Süsse, die Malt Whiskies seine rauchige Note und Schokolade Aromen. Ein kräftiger und ausdrucksstarker Premium Blended Whisky.

Farbe: Helles Gold

Nase: Zu Beginn süsse Noten von Honig, Nüssen und Cornflakes, gefolgt von einer leicht rauchigen Note mit sich entwickelnden torfigen Duft

Gaumen: Leicht und mild. Süsse Noten von Getreide und Honig lassen ihn angenehm mild schmecken

Abgang: Endend mit einer leicht rauchigen Torfnoten

Herkunft: Japan, Inhalt: 70cl, Vol: 40%

Dieser 15 Jahre in Eichenfässern gereifte Togouchi besitzt eine reiche und runde Textur, ist aromatischer am Gaumen mit intensiv würzigen Noten.

Nase: Delikat und elegant, Zitrusfrüchte und süsse Gewürze.

Gaumen: Süss und weich, Vanille und Torf.

Abgang: Anhaltend und trocken, bittere Schokolade und Haselnuss.

Bemerkungen: Limitierte Abfüllung

Herkunft: Japan, Inhalt: 70cl, Vol: 43,8%