Sherry/Portwein

Krohn Senador Rich White Porto

Dieser junge Porto ist goldfarben, mit sehr angenehmen Aromen, süsslich und vollmundig.
Kategorie: Porto mit Altersangabe, zertifiziert durch das Douro and Port Wine Institute.
Weinregion: Duoro
Boden: Schiefer
Traubensorten: Die traditionellen Sorten der Duoro Region: Códega, Gouveio, Malvasia Fina, Rabigato.
Vinifikation: In geschlossenen Fermentations-Tanks. Die Fermentation wurde durch die Zugabe von Weinbrand gestoppt, um einen gewissen Grad an natürlicher Süsse zu erhalten.
Reifung und Abfüllung: In den Kellern von Wiese & Krohn in Vila Nova Gaia, unter der Kontrolle des Porto und Duoro Weininstitut.

Bemerkungen: Passende Gerichte:
Der Senador White kann vor dem Essen als Aperitif getrunken werden, zum Hauptgang oder als Digestif zu Käse und Nüssen. Empfehlenswert auch zu Olivenöl und sautierten Mandeln.

Auszeichnungen: Award of Excellence (“The Year’s Best 04, Portuguese Wines, March/April 2005”). Goldmedaille an der “Challenge International du Vin 2005, Bourg, France”.

Herkunft: Portugal - Porto, Inhalt: 75cl, Vol: 19%

CHF 39.00

  • 1.7 kg
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Krohn 20 Anos Porto

Dieser Porto hat eine schöne Tawny Farbe mit goldenen Reflexen, sehr reichhaltiges Bouquet, sehr komplexes Aroma, nach Pfeffer und Muskat, Fruchtkuchen und süssen Kirschen, würzig und leicht nussig, ölig, mit lang anhaltendem Abgang.
Kategorie: Porto mit Altersangabe, zertifiziert durch das Douro and Port Wine Institute.
Traubensorten: Die traditionellen Sorten der Duoro Region für rote Portos:Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Barocca, Tinta Roriz.
Vinifikation: Ein Blend aus alten Portos, vinifiziert nach verschiedenen Methoden, unter anderem auch nach der traditionellen Methode: vinifiziert in „Lagares“, offene Granit-Tanks, in denen die Trauben mit den Füssen gestampft werden. Die Fermentation wurde durch die Zugabe von Weinbrand gestoppt, um einen gewissen Grad an natürlicher Süsse zu erhalten.
Reifung und Abfüllung: In den Kellern von Wiese & Krohn in Vila Nova Gaia, unter der Kontrolle des Porto- und Duoro-Weininstitut. Nur leicht gefiltert vor der Abfüllung.

Bemerkungen: Passende Gerichte:
Als Digestif zu Obsttorten oder Kuchen (aus Mandeln, Kastanien, Schokolade, roten Früchten) und zu Käse (crèmiger Käse wie Brie, Camambert, Brillat-Savarin aus Frankreich, oder Bel Paese und Mascarpone aus Italien). Sehr empfohlen zu Cigarren.
Auszeichnungen: Goldmedaille an der „International Wine Competition San Francisco 1997;
Silbermedaille an der „International Wine Competition San Francisco 1997; Trophée „Civart, France 1997;
Goldmedaille an der „Challenge International du Vin“ Bourg 1997;
Goldmedaille an der „International Wine Challenge“ London 2004

Herkunft: Portugal - Porto, Inhalt: 75cl, Vol: 20,5%

CHF 72.00

  • 1.7 kg
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Presidential 10 yo Porto

Die Bezeichnung zielt auf die nach vielen Jahren Fasslagerung gelbbraun gewordene Farbe. Mit der Alterung entwickeln die Weine langsam ihre Tawny-Farbe (lohfarben), sie verlieren ihr Rot, werden tabakfarben und schliesslich bräunlich; sehr alte Tawnys zeigen sich oft mit einem leichten Olivgrün. Typisch für die Tawny Ports ist ihr Geschmack von getrockneten Früchten und ausgeprägten Holznoten; je älter der Portwein, je ausgeprägter zeigen sich diese Aromen. Zu den Tawnies gehören manchmal die grössten Portweine. Bis zu 40 Jahre und mehr im Fass gelagert, dann aber meist mit einem etwas jüngeren Wein feinster Qualität aufgefrischt. Ein wirklich feiner Tawny trägt auf dem Etikett eine Altersangabe. Die gegenwärtigen Kategorien in diesem Stil sind Tawny, Tawny Reserve, Tawny mit ausgewiesenem Alter (10, 20, 30 und 40 Jahre alt) und Colheita. In diese Kategorien fällt die grosse Mehrzahl der meisten Portweine, die man auch mit dem Sammelbegriff „Wood Ports“ bezeichnet, weil sich der gesamte Reifeprozess im Holzfass abspielt. Diese Portweine sind trinkreif, sobald sie in Flaschen abgefüllt wurden. Denn erst einmal abgefüllt, entwickeln sie sich in der Flasche nicht wesentlich weiter und sind daher für den baldigen Verbrauch bestimmt. Eine geöffnete Flasche muss aber nicht am gleichen Tag ausgetrunken, sondern kann gut verschlossen einige Zeit aufbewahrt werden.

Zarte Würze in der Nase. Im Gaumen gute Balance mit ausgeprägten Beerenaromen. Seidig, lang und kräftig im Abgang.

Auszeichnungen: Recommended Wine with 3 stars, 2002
Goldmedaille – Mondial du Vin Bruxelles, 1999

Herkunft: Porugal - Porto, Inhalt: 75cl, Vol: 20%

CHF 51.00

  • 2.1 kg
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Presidential 20 yo Porto

Ein herbes Aroma mit nussigen Nuancen. Im Gaumen reiche Noten von Konfitüre und Orange. Ein schön entwickelter und gut proportionierter 20-jähriger Porto.

Auszeichnungen: Goldmedaille - Monde Selection Bruxelles, 2002

Goldmedaille - Bacchus Madrid, 2002
Silbermedaille - International Wine and Spirit Competition London, 2002
Portugiesisches Wein Magazin - Einer der besten Weine in 2004

Herkunft: Portugal - Porto, Inhalt: 75cl, Vol: 20%

CHF 61.00

  • 1.8 kg
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Presidential 30 yo Porto

Ein grossartiger Porto, weich und nussig in der Nase, mit wundervoller Balance und feinen Aromen. Der Abgang ist opulent und unglaublich lang. Er wurde mehrfach ausgezeichnet und ist ein wirklich gutes Beispiel für einen perfekten Tawny auf seinem absoluten Höhepunkt.

Auszeichnungen: Goldmedaille – Bacchus Madrid, 2004

Goldmedaille – Monde Seléction Bruxelles, 2003
Goldmedaille – III International Wine Contest, “City of Oporto”, 2002
Silbermadaille – Wine Masters Challenge, 2002
Silbermadaille – Chine Wine & Spirits Competition, Shangai, 2001

Herkunft: Portugal - Porto, Inhalt: 75cl, Vol: 20%

CHF 95.00

  • 1.8 kg
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Presidential 40 yo Porto

Durch sein Alter erreicht der 40jährige Portwein Cognac-Charakter. Nüsse, Veilchen und ein reifer Charakter. Es ist ein feiner und sehr eleganter Wein mit erstaunlicher Finesse: Stilvoll mit ausgereiften Aromen, sein Körper geschmeidig und komplex.

Auszeichnungen: Silbermedaille - Concours Mondial Bruxelles, 2003

Decanter Panel Tasting London - 5 Sterne im Decanter Awards, 2001

Herkunft: Portugal - Porto, Inhalt: 75cl, Vol: 20%

CHF 119.00

  • 1.8 kg
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Presidential Tawny Porto

Der Presidential Tawny wird aus verschiedenen Weinsorten gewonnen, welche unterschiedlich lange in Fässern gelagert wurden. Dieser milde Porto zeigt in der Farbe das typische Tawny-Rot. Im Geschmack ist er gut ausgewogen mit einem Hauch von fruchtigen Aromen, reifen Früchten und einem angenehmen Abgang.

Herkunft: Portugal - Porto, Inhalt: 75cl, Vol: 19%

CHF 37.00

  • 1.8 kg
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Presidential Vintage 2000 Porto

Der Porto Presidential Vintage 2000 ist hoch entwickelt und elegant, gut ausbalanciert mit Aromen von trockenem Heu und blumigen Noten, Himbeeren, reichhaltigen Dörrfrüchten und Mineralien. Vollmundig, leicht süsslich, mit rassigen Tanninen, voll im Körper mit einem sauberen erfrischenden Abschluss. Es handelt sich um einen wirklich grossartigen Portwein, der durch seine ungewöhnliche Komplexität beeindruckt und eine gute langsame Entwicklung verspricht.
Auszeichnungen:
Silbermadaille - Decanter World Wine Awards, 2004
"Revista de Vinhos", Portugal - 2.
Platz von 62 Weinen in einem Vintage-Tasting 2002
Erzielte im "Wine Spectator" USA 2002 89 Punkte.
Erzielte im "Wine Enthusiast" USA 2002 92 Punkte.

Herkunft: Portugal - Porto, Inhalt: 75cl, Vol: 20%

CHF 85.00

  • 1.8 kg
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Presidential Vintage 1997 Porto

Die tiefe rubinrote Farbe und der volle Körper sind charakteristisch für grosse Weine mit blumigen Noten, sowie die hervortretenden Tannine, welche die pflanzlichen Aromen betonen. Lange und kontinuierlich im Abgang.

Herkunft: Portugal - Porto, Inhalt: 75cl, Vol: 20%

CHF 69.00

  • 1.8 kg
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Presidential Vintage 1994 Porto

Dunkelviolette Farbe, vollmundig und kräftig mit Aromen und Düften von wilden Früchten, harmonisch kombiniert mit pflanzlichen Noten. Lang und anhaltender Finish. Die nächsten Jahre werden ihn verfeinern und ihm den samtigen Hauch des Alters verleihen.

Herkunft: Portugal - Porto, Inhalt: 75cl, Vol: 20%

CHF 77.00

  • 1.8 kg
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Presidential White Porto

Die weissen Portweine variieren in ihrer Art entsprechend der Lagerzeit. Und die unterschiedlichen Süssegrade werden durch die Herstellungsmethode bestimmt.

Herkunft: Portugal - Porto, Inhalt: 75cl, Vol: 19%

CHF 35.00

  • 1.8 kg
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