Rum P-Z

Sehr schöner Blend aus 2, 3 und 4 Jahre in Eichenfässern gereiftem Rum, würzige Süsse, kräftig, mit noch etwas Biss, Aromen von Caramell und Vanille, sehr schön zum Mixen und auch zum pur geniessen.

Herkunft: Venezuela, Inhalt: 70cl, Vol: 40%

Weisser Rum, fruchtig-süss, leichte Vanille.

Herkunft: Venezuela, Inhalt: 70cl, Vol: 40%

Der Ryoma Rum wird in der KIKUSUI DISTILLERY hergestellt, einer der ältesten japanischen Rum Produzenten, ansässig in Kuroshio, südlich von der Insel Shikoku. Das Dorf ist berühmt dafür, einer der ersten Orte der Zuckerrohrproduktion in Japan zu sein. Die Brennerei produziert sein eigenes Zuckerrohr.

Eine gelungene Kombination zwischen hochwertigen japanischen Rohstoffen und traditionellen fremdländischen Methoden bringen bei diesen Rums den einzigartigen und raffinierten Geschmack zum Ausdruck.

Hergestellt wird der Ryoma Rum aus reinem Zuckerrohrsaft und nach einer spezifischen Herstellungsmethode, oft bezeichnet als «Saft-Konzentration», ähnlich den südamerikanischen Prozessen. Destilliert wird in Pot Stills mit zwei verschiedenen Arten von Hefe.

Der Japanische Rum Ryoma zeichnet sich durch ein süsses Aroma und einen sauberen, klaren Geschmack aus. Er hat einen angenehmen Charakter, welcher pur oder auf Eis genossen werden kann, mit heissem Wasser oder als Grundlage für Cocktails. Als erfrischendes Getränk kann dieser Rum mit Limettensaft und Mineralwasser gemischt werden.

Farbe: Goldgelb mit Farben des altem Gold

Nase: Süss und ausgewogener Duft nach Mango, Passionsfrucht und Geissblatt.

Gaumen: Abgerundete und zarte Schokolade Aromen, zusammen mit Aprikose und Ingwer.

Abgang: Brauner Zucker, Blumen, frischer Ingwer.

Herkunft: Japan, Inhalt: 70cl, Vol: 40%

Santa Teresa 1796 Ron Antiguo de Solera ist der Name dieses stolzen Rums. Hinter ihm versteckt sich eine Köstlichkeit, die auf lange Erfahrungen und eine beeindruckende Geschichte verweisen kann. Bis zu 15 Jahre können die verschiedenen Rumsorten reifen und in Eichenfässern ihr Aroma entwickeln, bevor die geschickte Komposition dafür sorgt, dass ein echter Genuss in der Flasche entsteht.

Santa Teresa entsteht in Venezuela, wo das Zuckerrohr aufgrund des tropischen Klimas besonders gute Bedingungen zum Wachsen hat. Das Unternehmen entsteht bereits im Jahre 1796 und hat daher etwa 230 Jahre Erfahrung in der Destillation von Rum gesammelt. Diesen Vorsprung weiß Santa Teresa durchaus auszunutzen und setzt sein Wissen in der Herstellung von exzellentem Rum um.

Das Aroma des Santa Teresa 1796 Ron Antiguo de Solera begeistert jeden Kenner. Im Glas überzeugt er durch seinen braunen, leicht rötlichen Farbton. Steigen die Aromen in die Nase, ist dort ein Hauch von dunklen Kirschen und Pflaumen wahrzunehmen. Hinzu kommen Karamell und Melasse, sodass eine ausgewogene Komposition entsteht. Umgeben werden diese Duftnoten von holzigen Anteilen, Zimt und Gewürznelken.

Gelangt der Rum an den Gaumen, setzen sich die Aromen der dunklen Früchte in Kombination mit Karamell fort. Hier sind außerdem exotische Früchte wie Orangen und Bananen zu erahnen. Durch Muskatnuss, Zimt und Vanille entsteht ein intensiver Geschmack.

Der Abklang ist lang anhaltend und überzeugt.

Herkunft: Venezuela, Inhalt: 70cl, Vol: 40%

Der Kellermeister von Trois Rivières beweist erneut seinen Innovationsgeist mit diesem Trois Rivières Rhum Ambré Agricole, welcher in Single Malt Whisky Fässern eine Endreifung erhielt. Er überzeugt durch seine Originalität, die Moderne seiner Aromen und seinen kräftigen Geschmack.

Nach einer Reifung von 12 bis 18 Monaten nach AOC Martinique Vorschriften, erhielt er sein Finish für weitere 6 Monate in französischen Single Malt Whisky Fässern der Rozelieure-Brennerei in Frankreich.
Noten von warmem Honig, geröstetem Brot und Karamell, typisch für Rhum Ambré, vermischen sich mit der Vollmundigkeit und den subtilen Torfnoten charakteristisch für die grossen Single Malts.

Trois Rivières Ambré Finish Whisky Single Malt ist eine schöne Alternative zum klassischen Rhum Agricole und kann pur oder zum Mixen von klassischen Cocktails wie Manhattan oder Mint Julep verwendet werden.

Trois Rivières Ambré Finish Single Malt Whisky verbindet Moderne und Tradition. Er verführt durch seine Kraft, seine schöne Struktur und die Originalität seines seltenen organoleptischen Profils, rund und delicat. Es ist eine schöne Alternative zum klassischen Rum Agricole.

Farbe: Helle und glänzende Goldfarbe.
Nase: Das Aroma ist frisch, robust und mineralisch mit vorgängigen Noten von reifen Früchten und einer salzigen Note, die sich in Aromen von seltenen Hölzern und Gewürzen entwickeln.
Gaumen: Aussergewöhnlich glatt und perfekt ausgewogen mit Noten von Eichenholz und reifen Früchten. Die endgültige Reifung in französischen Whisky-Fässern macht ihn fein und verleiht ihm ein erstaunliches Aroma von gemälzter Gerste.
Abgang: Die Geschmacksnoten verweilen in einem angenehm langen Abgang, wo sich die typischen Aromen eines Rhum Ambré Agricole perfekt mit den Noten von Torfmoos, die sich von reinem Malt-Whisky unterscheiden, vermischen.

Herkunft: Martinique, Inhalt: 70cl, Vol: 40%

Das Land und sein tropisches Klima, vermischt mit den verschiedenen, dort ansässigen Kulturen, welche zwischen dem Golf von Mexiko und dem Karibik Becken leben, verschmelzen in diesem einzigartigen Rum. Traditionell ist die Stadt Cordoba, gelegen im Bundesstaat Veracruz, das Land des Rums.

Die Marke «Villa Rica» wurde in den 90er Jahren geboren. Zum Zeitpunkt der Einführung begann der Bartending–Boom. Basierend auf der Kombination von Aromen, den organoleptischen Eigenschaften des Alkohols und ohne den Versuch, die starken Aromen zu verbergen, bietet der Villa Rica Rum interessante Aromen wie frisches Obst, Kräuter und eine leichte Süsse.

Auszeichnungen: iTQi Superior Taste Award 2015, International Taste and Quality Institut Brussels.

Herkunft: Mexiko, Inhalt: 75cl, Vol: 40%

Ron Zacapa 23 Solera Gran Reserva ist ein wirklich mächtiger Rum aus Guatemala. Zacapa Rum wird aus frischem Zuckerrohrsirup hergestellt. Die im Zacapa Solera Gran Reserva enthaltenen Brände lagern nach aufwendigster Destillation zwischen 6 und 23 Jahren in wohl ausgesuchten Eichenholzfässern. Die langen Lagerzeiten machen sich beim Genuss auf jeden Fall bezahlt. Nicht zuletzt hat der Ron Zacapa schon weltweit die besten Preise abgeräumt. Er macht sogar die Rum-Genießer mit den höchsten Ansprüchen glücklich. Deshalb überrascht es auch nicht, dass das Trinken von Ron Zacapa in Guatemala ein Statussymbol ist.
Das Aroma des bernsteinfarbenen Rums erinnert an Schokolade und Kaffee.

Auszeichnungen: Caribbean Week "Rum Fest" Premium-Rum Kategorie No. 1, Rum Festival 2002 Kategorie Super Premium Goldmedaille.

Herkunft: Guatemala, Inhalt: 70cl, Vol: 40%

Beste Qualität unter den Rumsorten bietet der Zaya 12YO aus Trinidad. Der Zaya 12 YO ist sehr facettenreich und wirkt überhaupt nicht überladen. Auch durch seine zwölfjährige Reifezeit hat er einen anregenden und exotischen Charakter. Es handelt sich hier um einen Blended Rum, der aus drei bis fünf Destillaten gestaltet wurde. Diese Destillate durften in Eichholzfässern lagern, bis sie zu vollem Glanz heranreiften. Sehr aufwendig ist der Destillationsvorgang selbst, denn es erfolgt ein fünffacher Brennvorgang.

Nase: Vanille, Mokka, Mandarine, Birne und sogar rauchige Noten sowie würzige Anklänge.

Gaumen: Gewürze, Vanille, Trockenfrüchte, Muskat, Zimt und Rauch.

Auszeichnungen: 2007 Goldmedaille, San Francisco Spirit Competition
2007 Goldmedaille, Minitsry of Rum, Miami Tasting

Herkunft: Trinidad, Inhalt: 70cl, Vol: 40%