Arcane Delicatissime Rum

Ein goldener Rum mit vollem Charakter, sehr präsent, bei dem die Aromen des frischen Zuckerrohrs sehr schön und klar zur Geltung kommen. Subtile Vanille- und Pfefferaromen und eine leichte Holznote ergänzen das Geschmackserlebnis.

Die Reifung des DELICATISSIME Rums erfolgt durch die Lagerung des weissen Rums in französischen Eichenfässern während 18 Monate, was ihm die für Mauritius typische Pfeffernote verleiht. Französische Eiche hat eine starke oxidative Kraft.

Das Ziel ist es, einige der aromatischen Anteile, welche beim Destillieren entstehen, zu eliminieren und nur die primären Indikatoren, welche direkt mit dem Zuckerrohr verwandt sind, zu erhalten.

Der Arcane Délicatissime Rum ist mit seiner würzigen und frischen Noten die perfekte Cocktailbasis.

Farbe: Helles glänzendes Gold

Nase: Sein Duft ist sehr lange anhaltend, komplex und gut entwickelt. Zu Beginn dominieren frischer Zuckerrohr und blumige Düfte, knackig, mit einer würzigen, pfeffrigen Note und einem leichten Vanilleduft und Honig. Danach folgt ein Hauch von Minze mit intensiver werdendem Pfeffer, exotischem Holz und Zuckerrohrsirup. Abschliessend duftet er würzig mit Zimtnoten.

Gaumen: Elegante, ausgeglichene und präsente Struktur mit einer weichen Viskosität. Frische, intensive Zuckerrohraromen, tropische Fruchtnoten mit dem Vanille-Finish, kombiniert mit einem würzigen, pfeffrigen Akzent und Pfefferminzaroma.

Abgang: Sehr lang anhaltend mit ausgeprägten Aromen von Virginia Tabak, Gewürzen und edlem Holz.

Herkunft: Mauritius, Inhalt: 70cl, Vol: 41%

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